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さて今回のレシピは
【きゅうりとささみのポン酢和え】
(材料)
きゅうり→１本
ささみ→５〜７本
塩麹→小さじ２
◉ポン酢→大さじ３
①きゅうり１本は食べやすい大きさ、
厚さに切ります。
今回はきゅうりが大きくて１本。
前回より薄めに切りました。普通は
だいたい２本使います。
②ささみは筋を取り、開いて塩麹で
揉み込み鍋にお湯を沸かし、火が
通るまで茹でザルにあげ流水で冷やし
ほぐして水分をしっかりしぼってから
きゅうりと混ぜます。
③ポン酢を入れてよく混ぜ合わせ和え
完成になります。
きゅうりの塩もみなしなのできゅうりの
食感が楽しめます。
前回はこちら
【鶏皮ときゅうりのポン酢和え】
鶏皮もささみもポン酢と相性が抜群に
合って美味しいですよ。調味料が
ポン酢のみでできるのでいろんな
調味料を合わせる手間なくできますよ
