2022年度もハウス食品✕レシピブログのスパイスアンバサダーさんを務めさせていただくことになりました。
スパイス使うとお手軽に美味しいお料理ができるのを、皆さんにお伝えできたらなぁと思ってます。よろしくお願いします。
ということで、今月のお題は「GABAN(R)で作るスパイスカレーレシピコンテスト」です。
４月に入っても肌寒かった日、カレー鍋にしました。
我が家のカレー鍋、ダンナが作るとルーを使うんだけど、私が作るとスパイスだけ。気分は薬膳です(笑)
具は冷蔵庫にあるもので。
【超おおよその分量 ２人前】
GABANクミン〈パウダー〉大さじ1、GABANコリアンダー〈パウダー〉小さじ2、GABANターメリック〈パウダー〉小さじ2、GABANカルダモン〈パウダー〉小さじ1、GABANレッドペパー〈パウダー〉小さじ1、GABANシナモン〈パウダー〉3ふり、GABANクローブ〈パウダー〉2ふり、GABANガラムマサラ〈パウダー〉小さじ1/2、EVオリーブオイル大さじ1、おろし生にんにく小さじ2、おろし生しょうが小さじ2、ケチャップ大さじ2、ソース大さじ1、白ワイン50cc、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/8、水600cc
きゃべつ２枚、じゃがいも中２個、玉ねぎ小１個、エリンギ２本、しめじ1/2パック、えのき1/4袋、チョリソ４本
1 土鍋にオリーブオイルとスパイス全部、おろし生にんにく、おろし生しょうがを入れて、弱火で香りが立つまで炒める。
2 白ワイン、水、ケチャップ、ソース、塩、砂糖を入れて５分位煮る。
3 具は食べやすい大きさに切って、鍋に入れる。
4 蓋をして10分位煮て、一度火を止めて30分位置いておく。
取り分けるとこんな感じになります。
最後はごはんと玉子を入れてシメました。
この日のごはんはこんなんでした。
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