冬瓜は利尿作用と、潤す作用の二つをもつ美肌
とダイエットに最適です。
簡単でごま油の風味が効いておいしいです。
材料（１人分）
冬瓜・・200ｇ 生姜・・１片
あさつき・・５本
干しエビ・・２０ｇ干しエビは戻しておく。サクラエビならそのまま。
塩・・小さじ１/２ ゴマ油少々
作り方
１． 冬瓜の皮を剥き、種を取り除いて５ｍｍの厚さにスライスし、
平皿に並べる。
２． 生姜を千切りにし、あさつきを小口切りにする。
３． 冬瓜の上に生姜とあさつきと干しエビをまんべんなく散らす。
４． 蒸気の上がった蒸し器に冬瓜を乗せた皿を入れ、５分間蒸す。
５． 蒸し終わったら塩をふりかけ、ごま油をたらす。
（チャイナービュー参考）