外食ばっかりしてる私ですが
平日は、ちゃんと家飯してますよ
今日は花金やけど家飯
（花金って古い？！）
今夜は、知人よりいただいた１０年熟成バルサミコ酢を使って
何を作ろうか・・・と悩み
結局、バルサミコってオリーヴオイルと共にサラダにかけるぐらいしか思い浮かばなくて
芳醇な味の熟成バルサミコは、アイスクリームにかけたりデザートとして使用したら良いょと言われたものの
スイーツ嫌いだし、アイスクリームは寒いし
で、悩んだ結果
ステーキソースとして使用する事にしました
まずは～肉！！
だいぶ前に買ったミスジだけど・・・熟成つながりって事で(笑) まだ大丈夫よね
ニンニク・バルサミコ・赤ワイン・少しだけジャム・醤油を入れて火にかけて
焼いたステーキにジュワッと
レストランっぽくしようと思ったら、センスが無さ過ぎてグチャグチャになった
でも、肉の焼き加減は流石
と自画自賛
普段は魚派なので、お造りとか炊きもんの和食が多いけど
たまに食べる肉は本当に美味しい
お肉でお腹いっぱいになったので、早々にフロマージュプラトー
& アンリブルジョワのロゼで一息
上から時計回りに・・・
ブリ オ グラン マルニエ （マスカルポーネにグラン・マルニエで風味付後白カビを吹き付けたもの）
リッチな口当たりに、グランマルニエの香りがフワッと口いっぱいに広がる～ 香りに癒される白カビ！
その隣は世界三大ブルーのゴルゴンゾーラピカンテ 今日のロゼにはドルチェの方が合うけど・・・
そしてハードタイプはテストゥンアルバローロ
バローロの絞りカスに漬けて熟成されてるので、とにかく香りが芳醇
ネッビオーロの絞りカスと一緒に食べると、滋味あふれる味わい
そして４種類目は、アルザスの鉄板ウォッシュチーズ！ “マンステール” 
このチーズはもぅ何度も食してますが…今日のは少し若かったので、マールで追熟する予定
飲みに行かない日は、少しでも気持ちが豊かになるよう・・・
買った物でもお皿に盛りつけてから食べるように心がけてます
さぁ！休みまで残り１日
明日もバリバリ仕事しますよぉ～