カノは特大サイズを手に入れた! | 街場進化系鮨店 【鮨 かの】 オフィシャルブログ

街場進化系鮨店 【鮨 かの】 オフィシャルブログ

【鮨かの】店主 鹿野亮と申します。
東京江戸川区という街場より鮨の魅力を発信していきます!
主な仕入先である築地より厳選された旬の鮮魚を手間を惜しまず鮨タネに昇華!
【鮨かの】ワールドをよろしくお願いいたします。

今日のサヨリは

スペシャルサヨリちゃんです!

1万円over/Kgという、

サヨリとは思えぬ金額なんですが、

このサイズはなかなか見ないので、

脂が乗っていて旨味も強いハズ!


サヨリはサイズで金額が倍以上にもなります。

通常サイズ(ペンシルサイズ)は4000円/Kg位。

大きいの(カンヌキサイズ)は8000円/Kg位。

今日のは更に上のサイズです!


サヨリって、
これにしか無い旨味がありますよね。

常連さんのお子様(5歳児)は

サヨリ大好きっ子でお代わりするし笑、

別のお客様はどんぶりで食べたいって言うし笑。



本日お席まだ空きがございます。

ご予約お待ちしておりますm(_ _)m



鮨かのホームページ↓


鮨かのFacebook↓

店主個人FB↓
※リクエストはメッセージを添えて下さいませ。

LINEは@kanomakotoで検索!
魚、お席情報をたまーに発信してます。
ご予約もLINEでどうぞ。