はがし

〝本鮪　はがし〟

筋から丁寧にはがして使うこの希少部位は

脂が乗っている部位だけど、

中トロとは違うキメの細かさ、

滑らかな舌触り。

中トロより美味しいという人多数。

ウチで一回の購入で少量しか取れません。

たまたま当たった方はラッキーな1貫です。