船堀映画祭! | 街場進化系鮨店 【鮨 かの】 オフィシャルブログ

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【鮨かの】店主 鹿野亮と申します。
東京江戸川区という街場より鮨の魅力を発信していきます!
主な仕入先である築地より厳選された旬の鮮魚を手間を惜しまず鮨タネに昇華!
【鮨かの】ワールドをよろしくお願いいたします。


去年は約250本完売。
〝炙り穴子の押し寿司〟1000円で出店します。



今年も江戸川仲間の3代目、
葛餅屋の信ちゃんに声を掛けて頂き、


カノは11月11日(日)だけの参加です。


10時から16時の販売。


祭りのある日は、
朝4時から製造に入ります。


ひたすら作って作って、
女将はなるべく早く売り場へ。

大将はギリギリまで作って
13時から14時頃に売り場に行けるか行けないか。

大量生産体制では無いので、正直大変です。



でも今年も、

お客様友達のC&Mちゃんコンビに

甘えてお手伝いしてもらい、

現アルバイト&昔のアルバイトさんにもお願いして、
72歳のお母さんもフル稼働して笑臨みます!


みんなー!頑張ろうねー!


因みに、この映画祭マルシェは、
あくまで【船堀映画祭】を盛り上げるのが目的です!

前売りを買えば1本500円で名作が見られますよ!