お茶会のお菓子つくりました
今日は 地元の自動車学校で ご年配の方を対象としたお茶会があり 注文いただきました
お菓子は 昨年はアジサイだったので 今年は七夕をモチーフにしたもの、葛とか扱いにくいものはよくないという要望で、練り切りでつくりました。
こしあんを包み、空をイメージした青紫の茶巾絞りにした練り切りに赤の短冊をつけました。
銘は 「星祭り」です。
ロマンを感じますね
大きな きんつば あります
受注生産のみの 大きい きんつばを焼きました。
右が普通サイズの１１０円のほうで 左が１６５円の大きいほうです
あん玉の大きさは1.5倍です
焼き加減を失敗したのを つまみ食いしましたが、あっさりしてるから 軽く１個食べれますよ(^ω^)
これはお客さんの会社へのおみやげ１５０個のご注文でした。
他にも 受注生産のみで、小さいきんつば １個６０円ってのもあります。
これは主に民宿のお茶菓子に使ってもらってます。
これは主に民宿のお茶菓子に使ってもらってます。
梅酒仕込みました
庭の梅の実を取って、来年のお菓子に使う梅酒を仕込みました。
梅は稲積梅と花香実という品種です。
稲積梅です。氷見で改良され地元のブランドになっています。
氷砂糖と一緒にブランデーに漬け込みました。 来年が楽しみです。
昨年 仕込んだ梅酒を使って作った「梅の露」という 梅酒ゼリーです
夏の期間限定です。さっぱりした酸味が程よいぜりーですよ。 １個 136円です。