北海道流通

仕事で北海道に。




漁港のせりを拝見させて頂きました。
値段も、安いです。



業者とも話をして、流通、価格も交渉しました。北海道から沖縄まで、食材ルートを
持っている、コンサルもなかなかいないでしょう。
生産者から話を聞き
ストーリーをつけて、、
見せ方を工夫して、、
メニューにします。

繁忙店舗になりますように。