北海道 ② | 飲食店 コンサルタント 金子のブログ

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ニッカ工場の見学です。



良い天気で、何よりです。




普通の見学では、行けない所も、業者様の
配慮で行かせて頂きありがとうございました。

生産者の情熱をいかにして、現場に反映させるかが、大事な時代になってきました。
ストーリーの構築→オペレーションです。

昔は、接客はこうあるべきというものでした。

今は、ストーリーオペレーションです。

強みをいかに伝えるオペレーション。

ありがとうございました。