大村智氏、ノーベル賞、おめでとうございます。ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインの喜び

素晴らしい研究

我々が研究されていた内容を知るのは

ノーベル賞を受賞されたからですが、

研究内容が素晴らしいですね、今日はお祝いメーッセージです。

地道な研究で熱帯地域に多大な貢献、素晴らしいです。

活動記録はYAHOOさんから。

私も微力ですが、何かできる事を通じて少しでも世界、

日本を良くするようにしっかりフルーツケーキ焼きます。

では、又、　SEE　YOU

奈良ノ空カラ、お買い上げありがとうございます。通販、無添加、ドライフルーツケーキのケインのお礼

昨日は晴天、沢山の方が奈良にいらっしゃいました

奈良公園や鹿見て、楽しんでいただけたかと思います。

英国式フルーツケーキもお買い上げ、ありがとうございます。

お客様とお話をするのが目的で出店していますので、話題を１つ

お若いカップル、声かけをしてお向かいの出展者さんから飲み物を

買われ、私の出店場所にこられ、質問が

英国式って何ですか？　ご説明しました、イギリスのRICHタイプ、

最後まで説明を聞いていただきました。Thanks。一度立ち去られましたが、戻って来られて、私、ロンドンで育ちました。との事。ビックリ、
今年から新入社員で奈良勤務が始まったとのお話、

ロンドンを思い出してチョコレートフルーツケーキを１つ買っていかれました。

こんなお話ができるのがマルシェ出店の楽しさです。

では、又、来月、第一日曜１０時から１６時JR奈良駅前で

お会いしましょう。　SEE　YOU

公志園、学べました。通販、無添加、ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインの社会起業情報

土曜日第４回公志園の報告です

皆さん凄い内容でした。その前に公志園とは。コレです。

私は203号室のメンバーになりましたので、この方々の話を聞きました

伊藤さん、佐藤さん、白石さん、吉野さん

皆さん、素晴らしい内容でした。このグループから吉野さんが代表発表者に選ばれました、

吉野さんとの縁で公志園を知りましたので、感謝感謝です。

世の中にはこんなに沢山、社会起業家さん達がいらっしゃるのには驚きました。

社会起業家を目指す方には非常に良い勉強会、実践会と感じました。

4グループの代表発表では、この方々

川口さん、吉岡さん、たいらさん、先程の吉野さんの計４名。

是非、詳細をご覧下さい。凄いいい事業で、支援を必要とされています。

英国式フルーツケーキは微力ですが、

インドネシア産カカオ豆を通じて世界を変える

吉野慶一さんをチョコレートを通じて応援します。

最終の結晶大会は１１月、早稲田大学で開催とのことです。

では、又、　SEE　　YOU

公志園に行きます。通販、無添加、ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインの社会学習

こんにちはケインです

今日はこれから第4回、公志園に行きます

京都で開催されるので、社会起業家さんの話を聞きにです。

チョコレートを分けていただいている吉野慶一も話をされるようです。

又、感想、書きたいと思います。

では、行ってきます。

英国式フルーツケーキも何か・・・・・できないかな？

では、又、SEE　YOU

ココナッツコーヒーはどう！通販、無添加、ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインの健康アッシ

これはいける

ココナッツコーヒー、簡単です

コヒーの本格派向けには香りが消えてしまいます。

少しブームが山を越えましたので、書きますね

熱い入れたてコーヒーにココナッツオイルを少し入れるだけ！

これで脳の老化を少しでも遅くする。私には必要です。

毎朝、特性スムージーとこの特性コーヒーこれで

私は健康第一生活が過ごせます。

ココナッツコヒーは始めたばかりですが。（笑い）

スムージはもう２年くらい毎朝飲んでます。

そのおかげだと思いますが風邪はまったくひかなくなりました、

肌もつやつやです。似顔絵どおりです。

では、又、SEE　YOU

マネして下さい（wahahahaha）使っているエキストラﾊﾞｰｼﾞﾝココナッツオイル、タイ産です。これです。

地方都市の活性化！通販、無添加、ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインの地域活性化情報

こんにちはケインです

こんな地方都市の活性化成功事例があるんですね

人口１２万で約2500人の留学生さん、それも80カ国から来ている。

国内の学生数3000人、合計5500人で人口に占める学生数比率は
京都に次、日本で２番目。

別府市、大学名は通称　ＡＰＵ。ここは本当に超グローバル大学。

これで、別府市は温泉だけでは人口減を防げないので大学誘致で

若者を呼び込み活性化。毎年２０億の奨学金を用意している大学の努力も凄い。

地域の活性化、努力次第でできる見本ですね。少子、高齢化の日本に必要な対策の切り札か。

わたしもフルーツケーキ作りを通じて地域活性化に知恵を絞り、前進したいと思います。まず奈良の柿、広島のレモンを世界へ・・・
構想中はショウガ・・・・、

今日はこの記事を読んでそんなこと考えました。

では、又、ＳＥＥ　ＹＯＵ

DM製作中！通販、無添加、ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインの何でDM？

昨日、未来電子テクノロジー株式会社さんの勉強会に

参加しました。

どんな内容か？話をされたのは、TOPの福本社長。面白い話でした。

自らの会社で実践された内容を（成功事例）公開、そんな印象をでした。成果は、インターンが沢山来るようになって、IT関係の人気企業になった、とのことです。
内容は簡単に言うと、社員の方々がブログで本音（？）を書いて、お客様に共感を得る、心に訴える。

私がなぜ、参加したか？以前、ケーキをお買い上げいただいたお客様から、この勉強会、役に立ちますよ！とのアドバイスをもらったからです。それと1名、知り合いが居ましたのでその人の投稿を見て、何か変わったな！と感じが・・・・・・

私が勉強会で感じた自分の問題点は
どこにに目標を絞るか？これがなかなか難しいですが。

今、流行のオウンメデイアの活用ですね。

私のメデイアはこのブログ！

ブログの目的はケイン、英国式フルーツケーキを知ってもらうことで、ブランデイングです、
見たらわかりますね！　
でも、ほとんどの方は読まれない内容なので、・・・・・・。
苦労してます。

話がそれました、本題、

ケインファクトリーの最強メディアはDMです。約2ヶ月に1回出して、
それでケーキのご注文をいただいています。通販専門店ですが、実はDMフルーツケーキ専門店です。これは内緒にしておいて下さい。

いろんな工夫をしないと、なかなか細く長く業を続けるのは難しいですね。私はこれで、しっかり焼けるように、やってます。

では、又、SEE　YOU

サルタナもトルコから！通販、無添加、ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインの少し変えました

9月から焼いているフルーツケーキ、

レーズンの種類を少し増やしました。

これはレーズンの種類、産地が違うと味が大きく違います、

種類を増やすことにより、レーズンの風味感じ方が変わるので、

それを感じてもらえるか？と考えたました。

ご縁があつて、トルコ産サルタナ(JAS認証）を入手できましたので、
それを使っています。日本に輸入されえいるレーズンはカリフォルニアレーズンが大半です。トルコ産は少量だと思いますが、日本にも輸入されています。この2種類に加え、シルクロード産のグリーンレーズンを使い計3種類のレーズンです。量バランスは５：３：２。

ラム酒に漬けて使いますので、ラム酒とそれどれのレーズン味で、風味が変わります、特にサルタナは変化が大きく感じます。フルーツケーキとして焼き上がった状態では、それぞれのレーズンの確認は難しくなり、全体の風味に溶け込みます。このレーズンが熟成に大きな影響を与えていることは、皆さんご存知の通りです。

次回、お召し上がりになる時、レーズンの風味の良さを感じていただければ、嬉しいですね。

では、又、SEE　YOU

PS：熟成が進むと色合いが変化します。味は熟成度が進むにつれて濃厚さが増していきます。好みの濃厚度を見つけていただくのもこのケーキを食べる楽しみでもあります。

こんな焼き上がり！ 通販、無添加、ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインのスイーツ新作試作

こんな焼き菓子、フルーツケーキは

誰も感心ないかも知れません

でも大切なお客様へ、お口に運んでいただけるように

気持を込めてやきました。まだまだ、諸条件の調整が・・・

時間は必要ですが、コツコツやります

ポイントは幾つもあります、どれにポイントを置くか

砂糖無し、ドライフルーツが糖分の役目

バター無し、エキストラﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブオイルに

国産有機全粒粉、これ以外の材料は

英国式フルーツケーキと同じ内容、

ドライフルーツはアルコール漬けと漬けないものの2種類を焼く。

焼き上がりの断面です・・・・・

では、又、　SEE　YOU

アルコール有りのケーキ断面

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アルコール無しのケーキ断面、余り変わりはありまえんが！！！

お身体を考え特別健康ケーキ。通販、無添加、ドライフルーツケーキ、パウンドケーキのケインの挑戦

体調管理の必要な方に

こんな新作、焼きました

内容は砂糖なし（◎）

ﾊﾞﾀｰなしでエキストラﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブオイル(◎）

小麦粉は国産有機全粒粉（◎）、

残りの材料は英国式フルーツケーキと同じです。

ドライフルーツはアルコール漬けを使った物とアルコール無し2種類。

お客様に体調管理に厳しい条件をお持ちの方がいらっしゃいます。

今回の挑戦は、このようなお客様へお届けできる

『召し上がれる可能性のあるスイーツを作り

癒しの時間を少しでも多く感じてもえれば・・・・・』

配合の調整が結構時間がかかりました。

出来上がりの写真は後日、UP予定です。

外観はいつもの英国式フルーツケーキと同じですが、

香り、風味が変わります。

今日はケインの挑戦の中身、公開でした。

では、又、　SEE　YOU

リクエストいただいたお客様、少々お待ちを