2014.08.06
真夏の夜に
ムサいオッサン二人で
ワインぉ呑みながら
コース料理ぉ堪能すると言う
気色悪い呑み会が実現しました♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
場所ゎ前橋のルヴァンさん。。。
この日の持ち込みゎ
エシェゾー２本・・・。
ヴィンテージゎ００と０３♪
まずぁシュワシュワっと
『ヴーヴ・クリコ』イエローラベル・・・。
君の瞳に
（ ´∀｀）つｔ[] カンパーイ！
・・・。
オッサン二人の呑み会です。。。
(-。－；)
【アミューズ】
夏らしく
『ポーチドエッグ』。。。
いくらの塩味が
シャンパンに合います。。
続いて【前菜】
『フォアグラのリエット』。。
ブルーベリーソースに合せると
なんとも不思議・・・。
(￣Д￣；；
【前菜２品目】
見た目から
肉肉しい『パテ・ド・カンパーニュ』。。。
キャロット・ラペも良い感じ♪
合せるのゎコレでしょ・・・。
泡も終わり
丁度いいタイミング♪
グレートヴィンテージ２０００年
ジャン・ピエール・ミュニュレさんの『エシェゾー』♪
華やかすぎる・・・
が・・・やはりまだ早いか・・・。
『フォアグラのポアレ』♪
サラダ仕立てです。。
ヽ(゜▽、゜)ノ
寧ろ
サラダにフォアグラが乗っているのか・・・。
(-。－；)
煮詰めたバルサミコとフォアグラの相性ゎ抜群！
(σ・∀・)σ
早々と
赤２本目突入♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
『モンローズ07』・・・。
サンテステフ。。。
シッカリとしたストラクチャー♪
『栄螺のブルゴーニュ風』♪
肉厚・・・。
【お魚料理】ゎ
『スズキのポワレ』♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
上にタプナードが
まんべんなく塗りたくられてます。。
ドーーーン！
【お肉料理】ゎ
『子羊スペアリブのコンフィ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
コレぉオーナー自ら乳頭・・・。
入刀でした・・・。
(-。－；)
切り分けてもらいます。。
真っ二つ♪
ヽ(゜▽、゜)ノ
仲良く半分こ♪
クドイようですが・・・
オッサン二人の呑み会です。。。
(-。－；)
食事の〆に
『海老のポモドーロ』♪
なんで酔った後の麺類ゎ鉄板なんだろう・・・。
(-。－；)
【デセール】の
『クランベリーのジェラート・チョコレートムース』
食後に
勧められた『マール群』♪
ルイ・ラトゥールにルイ・ジャド・・・モエまで・・・。
有難く頂戴し
代行が来るまで
ちょうど良いアフタータイムでした・・・。
ご馳走様でした♪