僕とばあちゃんのチーズケーキ

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すべてのケーキがほぼ完成しました

今日は「健康を守る」縁起。柚子ケーキをご紹介いたします

柚子は寒い冬を健康に越すための食べ物として、古くから京都で愛され出来ました。

画像2枚目の丸めた柚子は、信ちゃんが丁寧に裏ごしして、ペースト状にしたものです。

また、蜂蜜でじっくり煮込んだピールと合わせることで、お口の中は、ほのかな甘さと、柚子本来の爽やかな香りが、静か〜に優雅に広がる、京都らしい上品なケーキが完成しました

早くみなさまに食べていいただきたいです。

「疫病退散、無病息災」を願う祇園祭が八坂神社の神事にあることが、この柚子ケーキの由来です

ご回覧の皆さま、いつも応援してくださり本当にありがとうございます！

今は宅配用の梱包品や、パンフレット、メッセージカードなどデザイン、作成、ケーキの撮影、看板作りと、全てが私の手作りなので時間がまだ少し必要ですが、毎日頑張っています

あともう少し、お待ちくださいね。宜しくお願い致します