7月7日のメニューと病気予防 ~~食の知識「代表的な発酵食品④」~~ | 僕とばあちゃんのチーズケーキ

僕とばあちゃんのチーズケーキ

「食べ物が命を育み人生をつくる」京都烏丸にあったknda食堂が12年間ご飯に詰めたこの思いをチーズケーキ1つに乗せて京都から全国の皆様にい届いたします。そんな新規事業に取り組む日々をアップしていきます。

皆さまこんにちは!

 

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

 

       欧米化した日本人の味覚を満たす 創作和食がkanda食堂の基本です。

 

新型コロナウイルス感染予防のため、テイクアウトのみ営業しております。

 

kanda食堂のお弁当は、人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当ひとつで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。

 

 

  

 

   宅配も承っております。詳細はコチラから http://www.kanda-syokudo.com/tak

         ご予算に応じた特別オーダーも承っております。(画像参考)

 

美味しく食べて、健康に!

本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ!

 

蓮根とひき肉のフライ

お肉と彩野菜のかき揚げ

黒ゴマひろうす含め煮

レモンと蜂蜜の野菜マリネ

カレー風味の厚揚げともやしのマーボー豆腐

ワカメと生姜の酢の物
紫蘇かつを
十六穀ごはん
 

◆本日の彩りごはん

 

 

彩ナムルの焼き肉丼620円

 

 

鶏そぼろと出し巻きの和風重550円

 

 

ひじきと牛蒡の和風チャーハン520円(雑穀ご飯)

 

 

梅風味の鶏の唐揚げチャーハン520円(雑穀ご飯)

 

 

                  薬膳カレーオムライス520円(雑穀ごはん)

 

             

 

                           ぬか漬け 140円

       「主な栄養」食物繊維・ビタミンA・B群・カルシュウム・鉄・リン・ナイアシン

        免疫アップでコロナを予防!サラダの代わりにぬか漬けを食べよう!

 ご飯と一緒に食べれば玄米の栄養と同等の栄養が得られます。お弁当や、彩ご飯のお供にサラダを食べる感覚で是非どうぞ!

 

 

 ◆弁当、そうざいの衛生規範◆  ご来店、ご注文 お待ちしております!

 

 

                               烏丸御池の出張販売もご利用くださいませ。

                                     11時半~14時

 

❣本日の病気予防❣

◆麹菌による発酵食品「麹」

 

麹菌はカビの一種で日本の伝統的な発酵食品の製造に欠かせないものであるkとから、日本の「国菌」に認定されています。そしてこの麹菌を米や麦、大豆などの穀類に加えて増殖させたものを「麹」といいます。米や麦、米で作られた麹を「米麹」、麦で作られた麹を「麦麹」、大豆で作られた麹を「豆麹」といい、酒や味噌、醤油などの製造に用いられれています。

 

最近人気の「塩麴」は、米で作った米麹に塩を加えて更に発酵させたものです。

 

 

Kanda yumi Totar Beauty Salon  ルポマルディ 併設 kanda食堂 

京都市下京区上柳町334 集栄堂ビル1階奥

 

営業時間11時半~20時

075-352-7282

 HPは こちら♡ からどうぞ