皆さまこんにちは！
いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。
欧米化した日本人の味覚を満たす 創作和食がkanda食堂の基本です。
新型コロナウイルス感染予防のため、テイクアウトのみ営業しております。
kanda食堂のお弁当は、人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当ひとつで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。
宅配も承っております。詳細はコチラから http://www.kanda-syokudo.com/tak
ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）
免疫アップでコロナを予防！
サラダの代わりにぬか漬けを食べよう！
ぬか漬けは腸内で善玉菌を増やすため、免疫力を高め、病気予防に効果的！ご飯と一緒に食べれば玄米の栄養と同等の栄養が得られます。お弁当や、彩ご飯のお供にサラダを食べる感覚で是非どうぞ！
ぬか漬け140円
「主な栄養」食物繊維・ビタミンA・B群・カルシュウム・鉄・リン・ナイアシン
美味しく食べて、健康に！
～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～
10種類の必須アミノ酸
①イソロイシン ②ロイシン ③リジン ④メチオニン ⑤フェニルアラニン ⑥スレオニン
⑦トリプトファン ⑧バリン ⑨ヒスチジン ⑩アルギニン（乳幼児には十分に合成されない）
アミノ酸スコア100点満点の食材・・・卵 ・ ヨーグルト ・ 魚 ・鶏肉 ・豚肉 ・牛肉
卵のタンパク質はアミノ酸スコアが100ですが、小麦のタンパク質は「リジン」が29なので29％しかタンパク質を利用できません。このようにアミノ酸スコアが低いと筋肉をつくることができなくなります。
★成長期の子供さんは大人の1・5倍のタンパク質が必要です。
効率よく良質タンパク質を取るには スコア100のタンパク質と、他の食材で欠けているタンパク質を補ってスコアをアップさせる。米（65）＋大豆で100に。 パン（小麦）＋卵やヨーグルトで100以上に。
食べ合わせで100をめざしましょう！
本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ！
メンチカツ
カレーコロッケ
蓮根マリネ
高野の含め煮
梅肉おでん
ワカメと生姜の酢の物
紫蘇かつを
十六穀ごはん
◆本日の彩りごはん
ひじきと牛蒡の和風チャーハン520円（雑穀ご飯）
鶏と青菜の中華チャーハン520円（雑穀ご飯）
梅ビビンバ640円（雑穀ご飯）
野菜たっぷりマーボー丼620円
薬膳カレーオムライス520円（雑穀ごはん）
ご来店、ご注文 お待ちしております！
烏丸御池の出張販売もご利用くださいませ。
11時半～14時
■弁当、そうざいの衛生規範■
Kanda yumi Totar Beauty Salon ルポマルディ 併設 kanda食堂
京都市下京区上柳町334 集栄堂ビル1階奥
営業時間11時半～20時
075-352-7282
HPは こちら♡ からどうぞ