５月19日のメニューと病気予防　～食べものが体を作る～

皆さまこんにちは！

いつもkanda食堂をご利用くださりがとうございます。

　　　　欧米化した日本人の味覚を満たす　創作和食がkanda食堂の基本です。

新型コロナウイルス感染予防のため、テイクアウトのみ営業しております。

kanda食堂のお弁当は、人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当ひとつで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。

　　　　　　宅配も承っております。詳細はコチラから　http://www.kanda-syokudo.com/tak

　　　　　　　　　　ご予算に応じた特別オーダーも承っております。（画像参考）

免疫アップでコロナを予防！　　　　　　

サラダの代わりにぬか漬けを食べよう！

ぬか漬けは腸内で善玉菌を増やすため、免疫力を高め、病気予防に効果的！ご飯と一緒に食べれば玄米の栄養と同等の栄養が得られます。お弁当や、彩ご飯のお供にサラダを食べる感覚で是非どうぞ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぬか漬け140円

　　　　　　　「主な栄養」食物繊維・ビタミンA・B群・カルシュウム・鉄・リン・ナイアシン

美味しく食べて、健康に！

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

筋肉を作るために食事からとる９種類の必須アミノ酸

体を作るタンパク質は20種類のアミノ酸の結合して作られていますが、このうち、9種類（幼児期10種類）のアミノ酸は体内で十分に合成できません。これが必須アミノ酸と呼ばれるもので、合成されない必須アミノ酸は毎日の食事から取る必要があります。タンパク質が優秀であるかどうかは、必須アミノ酸がどれだけ含まれているかで決まります。これをアミノ酸スコアといいます。

9（子供10）種類が基準の全てを満たせばスコアが高くなり、基準値以下のものがあると体内での利用効率が下がってしまいます。

次回はアミノ酸スコアの高い食材をご紹介します。

本日の健康美彩・バランス弁当のメニューはコチラ！

梅風味の鶏唐揚げ

スパイシーハーブの竹輪揚げ

ひじきのうま煮

枝豆の柚子胡椒マリネ

さっぱりおろし和風ハンバーグ
ワカメと生姜の酢の物
紫蘇かつを
十六穀ごはん

◆本日の彩りごはん