2月16日の健康通信～残留農薬を取り除く～

皆さまこんにちは！

いつもｋａｎｄａ食堂をご利用くださり本当にありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　本日のお弁当は35品目　580円　（毎日１種類の日替わりです）

本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池でございます。みなさまのご来店を心からお待ちしております。

宅配サービスもご利用ください。1500以上のご注文で配達料金無料・宅配サービスの詳細はコチラからどうぞ・・・

～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

農薬は、農作物につく害虫や雑草の防除、作物の生理機能の抑制などを目的として農作物に散布されますが、用後すぐに消失するというわけではなく、残留農薬としてその作物に残ってしまう場合があります。

国産の有機栽培の物を選ぶというのもひとつの方法ですが、調理をする時に少し工夫を加えることで残留農薬を取り除くことができます。

その方法のひとつとして「皮を厚めにむく」ということが挙げられます。

農薬の大半は地面から出ている部分に散布されるため、地上で育つ野菜ほど農薬が残りやすくなります。

皮をむく食材は厚めにむき、キャベツなどの葉物で外側を取り除けるものは1枚はがすだけでも残留農薬が激減します。