8月20日の健康通信～日本人にあった献立～

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　　　　　　　　　　　　　　　　本日のお弁当は35品目（毎日１種類の日替わりです）

本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池府庁前日赤病院前　でございます。みなさまのご来店を心からお待ちしております。

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～本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識～

糖尿病の食事療法では、１日の指示エネルギー量を３食に分けて食べることが基本です。献立も、朝、昼、夜と同じ量の食事を摂れるようにします。

穀物と一汁、三菜、に果物や牛乳というようにバランスのとれた食生活を心がけ、毎食、主菜と副菜を摂りましょう。

一汁三菜とは、汁物1品とおかず３品（主菜１品、副菜2品）で構成された献立。

献立例

朝食・・・焼魚（主菜）
　　　　　・五目豆（副菜①）
　　　　　・温野菜のオリーブオイル和え（副菜②）

　　　　　・カブと油揚げの味噌汁（一汁）
　　　　　・ご飯（主食）

昼食・・・鶏肉のハーブ焼き
　　　　　茄子の柚子味噌かけ
　　　　　山芋と胡瓜、ワカメの梅肉和え
　　　　　赤パプリカと小松菜のスープ
　　　　　ご飯

夕食・・・肉じゃが
　　　　　豆腐の野菜（椎茸・人参・筍・さやえんどう）・中華あんかけ
　　　　　ほうれん草のおひたし
　　　　　レタスと貝柱のスープ（白ネギと生姜をトッピング）
　　　　　ご飯

＊パンやパスタなどをご飯の代わりに摂る場合でも野菜や肉、魚、豆類、海藻、きのこ類などをバランス良く献立に取り入れるようにしましょう。具だくさんのパスタや麺類、海藻サラダ、のように１品に多種の栄養素をまとめたら手間いらず。あとはデザートで十分バランスの良い献立になります。また、できるだけ献立に同じ食材や調味料を使わない方が塩分の摂りすぎや、より多くの栄養素を摂取することができます。

ちょっとしたことを気遣うだけで病気を遠ざけることができます。私たち日本人の体に合った献立をぜひ実践してみましょう。