6月29日の健康通信~葉酸の役割~ | 僕とばあちゃんのチーズケーキ

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「食べ物が命を育み人生をつくる」京都烏丸にあったknda食堂が12年間ご飯に詰めたこの思いをチーズケーキ1つに乗せて京都から全国の皆様にい届いたします。そんな新規事業に取り組む日々をアップしていきます。

皆さまこんにちは!

いつもkanda食堂をご利用くださり本当にありがとうございます。


健康美彩弁当 580円(税込) 彩り雑穀ごはん(450円~580円) 彩りご飯(450円~580円)

宅配サービスもご利用ください。1500以上のご注文で配達料金無料・宅配サービスの詳細はコチラからどうぞ・・・

 

本日の出張ワゴン販売は、烏丸御池、府庁前日赤病院前でございます。みなさまのご来店を心からお待ちしております。



~本日のお弁当メニューと病気予防のプチ知識~

 

葉酸は、レバーや、モロヘイヤ、なばな、ほうれん草、ブロッコリー等の緑黄色野菜、卵黄、イチゴなどに多く含まれるビタミンです。赤血球の生成に関わっており、不足すると巨赤芽球性貧血という悪性の貧血を招きます。 

 

遺伝情報に関わるDNAやRNAなどの核酸を合成するための重要な役割も持っていますので、細胞分
裂が活発な胎児の発育には欠かせない存在でもあります。そのため、妊娠中や授乳中は通常の2倍近くの量が必要になると言われており、積極的に摂取する必要があります。

 

また、極端な食事制限によるダイエットは葉酸の不足を招きますので、注意が必要です。葉酸が不足するとアミノ酸の一種であるホモシステインという成分が血液中に増加しますが、ホモシステインの血中濃度が高い状態が続くと動脈硬化を引き起こすことがあるとされています。葉酸は光に弱いという性質を持つため、食材は冷暗所で保存したり、できるだけ新鮮な食材を摂取するように工夫すると効率良く摂りいれることができます!

 

 

kanda食堂のお弁当は人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当一つで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。

 

 


本日の健康美彩弁当のメニューはコチラ

 

玉ねぎと豚の串カツ

or

鶏の香草カツ

竹輪のペペロンチーノ

切干大根の梅しそポン酢

厚揚げと春菊の白和え風

白菜とお揚げの中華うま煮

ワカメと生姜の酢の物
かつをごま昆布
五穀ご飯


 

■本日の彩り雑穀ご飯

鮭と高菜の中華チャーハン450円

薬膳カレーオムライス450円

ハーブちりめん山椒の海老じゃこご飯300円

 

■本日の彩りご飯

チリソースの唐揚げ丼550円

山椒風味のカツ丼540円

 

 

 

kanda食堂

京都市下京区仏光寺通り烏丸東入る上柳町334
集栄堂ビル1階奥
075-352-7282
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