皆さま、こんにちは!kanda食堂です♪
いつもkanda食堂をご利用いただき、本当にありがとうございます!
~本日の病気を予防するためのプチ知識~
●食品添加物への理解を深めましょう①
食品添加物は、食品を加工・保存する際に加えられるもので、色や香り、食感などの見た目を良くしたり、遠距離輸送などの問題から保存性を高めるためなどの理由で使用されています。
良くないイメージはあるものの、添加物が一切加えられていない食材を探すことは現代社会では困難です。
そして、もちろん食品添加物の使用には厳しい基準が設けられており、添加物のすべてが悪というわけでもありません。
食品添加物について理解を深め、食材を選択するための知識を持つことが大切です。
まずは、食品の裏に記載されている「食品表示」を見る習慣を持つことから始めてみましょう。
この食品表示は、使用量が多い順に記載されています。
そのため、添加物は表示の最後の部分にまとめて記載されている場合が多いと思います。
食品添加物と一言に言ってもさまざまな種類があります。
よく言われるのが「お台所に置いていないものは添加物」という目安です。
聞き慣れないカタカナのものなど、できるだけ「お台所にないもの」が入っている食品を避けるだけでも添加物の少ない食品を選ぶことができます。
ぜひ、参考にしてみて下さい!
●食品添加物への理解を深めましょう①
食品添加物は、食品を加工・保存する際に加えられるもので、色や香り、食感などの見た目を良くしたり、遠距離輸送などの問題から保存性を高めるためなどの理由で使用されています。
良くないイメージはあるものの、添加物が一切加えられていない食材を探すことは現代社会では困難です。
そして、もちろん食品添加物の使用には厳しい基準が設けられており、添加物のすべてが悪というわけでもありません。
食品添加物について理解を深め、食材を選択するための知識を持つことが大切です。
まずは、食品の裏に記載されている「食品表示」を見る習慣を持つことから始めてみましょう。
この食品表示は、使用量が多い順に記載されています。
そのため、添加物は表示の最後の部分にまとめて記載されている場合が多いと思います。
食品添加物と一言に言ってもさまざまな種類があります。
よく言われるのが「お台所に置いていないものは添加物」という目安です。
聞き慣れないカタカナのものなど、できるだけ「お台所にないもの」が入っている食品を避けるだけでも添加物の少ない食品を選ぶことができます。
ぜひ、参考にしてみて下さい!
では、本日の健康美彩弁当のメニューはコチラ!
「お弁当を食べて体の中からキレイになれる日」……健康美彩弁当 540円
kanda食堂
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集栄堂ビル1階奥
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