10月8日の健康通信～脳の活性化とビタミンB群～

皆さま、こんにちは！kanda食堂です♪

いつもkanda食堂をご利用いただき、本当にありがとうございます！





～本日の病気を予防するためのプチ知識～

●脳の活性化とビタミンＢ群


脳のエネルギー源はぶどう糖だけに限られています。ぶどう糖はお米やパン、イモ、砂糖などから炭水化物の形で摂取されますので、通常の食生活で不足する心配はあまりありませんが、これらの炭水化物を効率よくぶどう糖に変え、燃焼させる栄養素が必要になってきます。

それが、ビタミンＢ群です。まず、ビタミンＢ1は、ぶどう糖をエネルギーにするために欠かせない栄養素で、豚ヒレ、豚もも肉、レバー、ぶり、かつおなどに多く含まれています。

また、ビタミンＢ6とビタミンＢ12は神経の働きに関わるビタミンで、特にビタミンＢ12は不足すると記憶力の低下が起こることが分かっています。

ビタミンＢ6は、かつお、まぐろ、さけ、緑黄色野菜などに、ビタミンＢ12は、あさり、牡蠣などの貝類、レバー、青背の魚に多く含まれています！

kanda食堂のお弁当は、人間の五臓と関わる5つの味のバランスを整えることで内臓機能を高め、病気を予防する力を養う内容を目指し、お弁当ひとつで食養生できるように私達ができる最善を尽くしております。

では、本日の健康美彩弁当のメニューはコチラ！

    
   


　　・五穀ごはん
　　・ほうれん草のマスタードコロッケ
　　・黒ゴマ入り竹輪の磯辺揚げ
　　・ひじきのうま煮
　　・山椒風味のきんぴらごぼう
　　・マーボー春雨
　　・きゅうりとワカメの酢の物
    ・かつをゴマ昆布

　　

「お弁当を食べて体の中からキレイになれる日」……健康美彩弁当　540円

kanda食堂
京都市下京区仏光寺通り烏丸東入る上柳町334
集栄堂ビル1階奥
075-352-7282
HPはこちら♡