昨日は雨はふらなかったけど畑はまだぬかるんでいて作業はできそうにない。
でも朝から一人で畑へ行ってきましたよ～♪
お目当てはこれ↓ヨモギです
少し前までは畑で見つけるとせっせと駆除してた『やっかいな雑草』www
春になると『ありがたい野草』に格上げされます
先っちょの新芽だけを摘み取ってきました
畑にはあっちこちにヨモギが自生してるからグルグル歩き回って摘んできたんだけど、新芽だけだと大した量にはならないわ・・・
量ったら250ｇくらいしかなかった。
熱湯に重曹を加えて色よく茹でてアク抜き
フードプロセッサーでペースト状にします。
この状態で200ｇちょっとになりました。
生地にヨモギペーストを練り込んであんこも準備。
中にあんこを詰めて丸め、椿の葉っぱに乗せてせいろにスタンバイ
10分ほど蒸せば出来上がり～♪
ふっくら美味しそうに蒸し上がりました
蒸したての熱々をいただきました。
ほのかにヨモギの香りがして美味しい
次回はもう少しヨモギペーストを増やして見ましょう
残ったヨモギペーストは小分け真空して冷凍したので今度は思い立ったときにいつでも作れるよ。
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紫のバラが開花しました
挿し穂を購入して育てた『ブルーフォーユー』
なんて可憐なんでしょう
咲き始めは濃い紫でだんだんすみれ色～白っぽく色が変わっていきます。
大きな苗に育ってたくさん花をつけるようになったら更に美しいんでしょうね、楽しみです
今日はいいお天気
少し畑で作業ができすかな？
いい日になりますように