帰国前に、ぜひ！
とお誘いをいただいて向かったのは
ふぐ料理「チョルチョルポッチ」
美味しいそう
そして、お店に着いて思い出した
ここ、ずーっと前に
ふぐの白子焼きを食べた店だ！
わーい！ とドアを開けたら
今日、何かあったの？
というくらいの混みっぷり。
私たちは運良く2席、確保。
おかずが並んで
まずは、あぶり焼き
後はお店の方が並べてくれます。
赤い～ そして美味しそ～！
焼く前は、こんな感じ。
タレが絡まっているので
コゲやすい。 しかし
まだかな～と、焼いているふぐさんに
箸を伸ばしたりすると
ダメダメ、まーだ！
と、おばちゃん。
店の中を歩き回って
各テーブルをチェックしているので
おとなしく任せていれば
お皿に取ってくれます。
やわっとしてふわっとしてうま～い！
見た目よりタレが濃すぎなくて
ちょい焦げの部分も、うまい！
そして、アルミ箔に包まれた
白子焼き
こちらも気になって
ちらり…とアルミをはがしたら
まだまだ！
と、おばさんに注意されちゃった。
確かに、しっかりと火を通さなきゃ
焼きあがると、おばさんが
あっという間にスプーンで
さささっ
と切り分けて
そのままスプーンが渡されます。
いや、美味いことは知っているが！
お塩をちょいふって…
まったりとろ～～りうまーーーい！
あー、甘くてとろとろで
クセがなくてまろやかで…
やっぱり、白い宝石だわ。
だわ。珍味なのでお高いですが
一度食べてみる価値はアリです。
お店が混んでいたので
サクッと2軒目へ、つづきます。
「チョルチョルポッチ」→参考地図
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