ソウルでグルメをするのに、
あちこちで「いい！」と評判の本を、ようやく手にしました。
コウケンテツ氏の「僕の大好きな、ソウルのおいしいお店」（朝日新聞出版）
先週、家人が日本出張だったため、amazonで注文しておいて、持ってきてもらったのです。
さんきゅー、おっと。
確かに、本のサイズはちょうどいいし、写真もお料理の特徴がわかりやすい。
文章は簡潔だし、とにかく、見やすい＆読みやすい。
これは、片っ端から行くしかない
…と思っていた今日のこと。
ご近所ともだちFちゃん＆子供たちとお昼を一緒に食べることに。
Fちゃんの韓国語教室が市庁駅近くなので、
早速、その近くに、
コウケンテツ氏が大好きなお店がないか…
あった
しかも、私が早く食べてみたかった韓国料理の１つ、
プゴクッ
のお店です。
干し鱈のスープでございます。
しかし、何度読んでも、この
「クッ」
に気合いが感じられる料理名だわ
お店は「ムギョドンプゴグクチプ」。
なんでも、42年続くお店で、
「ソルロンタンを思わせるすっきりとコクのあるスープ」（同誌P38参照）なのだとか。
ともすれば、干し鱈のニオイがキツい、などといわれるこの料理。
なのに、すっきりしている、というところに、期待大！
しかも、牛骨ともち米の粉を12時間煮詰めていると…
煮詰めている…
おいしいエキス…
早速、韓国語教室終了後の3人と向かいます。
が、ここで問題が。
お姉ちゃんのAちゃん（１０）は、結構なんでも食べてみるタイプ。
妹のMちゃん（８）は、決して食べ物に冒険をしないタイプ。
しぶりまくるMちゃんを猛説得。
とりあえず行ってみようよ！ という大人たちのいい加減なプッシュに、
しぶしぶ同行してくれるMちゃん。
が、途中、マクドナルド発見。
しまった☆
今、姉妹が食べたいのが、500Wのマックのソフトクリーム。
さらに、そんな干し鱈のスープなんていう地味～なスープより、
マックが食べたいお年頃。
当然…
「マック行こうよ！」
「マックがいいよ！」
マックーマックー
Fちゃん「帰りにソフトクリーム食べるからいいじゃん」
私「そーだよ。それにね！韓国にいる間に、どれだけ韓国料理が食べられるか、勝負なんだよ！
生きている間にどれだけいろんな料理が食べられるかが、勝負なんだよ！！」
子供たち「…」
この世に生まれ出て、まだ10年と8年の2人。
ハンバーグやエビフライが好きなお年頃に、
思わぬ韓国住まいになって韓国料理生活を余儀なくされたうえ、
これから７０年以上あるであろう、人生の「食」について、
炎天下で「勝負だ！」と言われてしまい、とってもお気の毒。
で、うっかり大人２人とお店に到着＾＾
注）わたしではありません。どこかの韓国人女性です
メニューは「プゴヘジャングク」のみ！
なんという心意気！ お値段は6000W！
きっと、ガンコなじーさんが、煮え立つ鍋をぐーるぐーるしているに違いない！
と思いきや、お店には大量のおばちゃん＆元気なお兄ちゃんたち。
私たちが入ると、ちょうど4人出たところで、またずにすぐ座れました。
子供づれなので、3人前を注文。
気付けば、もちろんランチタイムに日本人観光客、皆無。
さらに、子供なんているはずもなく。。。
店員さんたち、日本の子供たちに興味津々！！
とにかく、笑いかける、笑いかける、笑いかける！
机には、キムチやニラのキムチ、3品のステンレスBOXが埋まっていて、
横には大量のあみえびが、こちらもBOXにIN。
最初にご飯とキムチスープみたいなもの、あみえびの塩辛が運ばれ、
「この塩辛はご飯にのせて！ この3品はこのお皿に自由にとって！」
とアジュンマが身振り手振りで教えてくれます＾＾
そしてもちろん、最後には子供たちにむかって、
スマーイル
あいまいな笑顔を返す、子供たち。
と、すぐにプゴクッが運ばれてきました。
お豆腐と卵、ネギ、そして干し鱈です♪
う～ん、いい香り…
子供たちには、最初から2人分に分けてくれていて、
コショウもナシという心遣い。
さらに、お姉ちゃんちょっと多め、妹ちょっと少なめ。
で、置いた後はもちろん…
スマーイル
さて、お味は…
ずずっとスープをすすると、予想以上の優しい味！
鱈の臭みはどこへやら。
ほわっと広がる鱈のうまみエキスは、お疲れを癒やす効果バツグンの美味しさ。
確かに、スープもコクがあるのにすっきりした味。
このコクは、例の「煮詰めた」ところから来ているに違いない！
うまいよー
…とそこへまたもやアジュンマが登場。
その横にあるあみえびをここに入れると、いいのよ！
みたいな。
その塩辛はご飯にね！（再び）
ということで、あみえびに手を伸ばし、
うっかりご飯にのせてしまった、おバカな私。
ソッコー、アジュンマがやって来て
それじゃなくて、これ！こっち！こっちはご飯に！（再び）
アジュンマたち、決して怒っている感じではなく、
とにかく、このちびっこ大人2人と子供2人のお世話を焼いてくれまくり。
おかげで、あみえびで塩加減を調節して味を楽しんだり、
ご飯を投入してみたり、絶品のおいしさの塩辛に舌鼓をうったりと、
堪能しまくりました♪
が、、、
ここで一番頑張ったのは、恐らくMちゃん。
魚は大丈夫なものの、
お豆腐NG、できれば見たことない食べ物自体がNG。
しかし、横では店員さんがみーんな、
どーお＾＾？
とスマイル全開で観察している。。。
Fちゃんにご飯を投入してもらい、食べてみるMちゃん。
熱い…
次に、さまして挑戦してみるMちゃん。
しかし、Fちゃんとかなちゃんから
「みんながニコニコしてみているから、がんばって！食べないとソフトクリームなしだよ」
と、500Wのソフトクリームをダシに、激励されるMちゃん。
気の毒なことに、目の前のスープ。
ご飯を投入することによって、、、
倍増♪
苦悩するMちゃん！
増え続けるスープ！
格闘するMちゃん！
増え続けるスープ！
それでも何とか頑張って、少し食べることが出来ました
よくやったよー！
きっと何年後かに、
「私、プゴクッ食べたことあるんだよね。結構イケるよ」
と日本で自慢ができるよー！
（別にしたくないかもしれないが）
ちなみに、お姉ちゃんのAちゃんは、ほぼ完食。
大人の舌をもっているね、やるね。
というわけで、こちらのお店。
歴史があるわりに、とっても気さくで、しかも美味しいので、
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りを～
読んでくださってありがとうございます☆
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