こんばんは*
見に来てくださりどうもありがとうございます!
そしてメリークリスマス!!(2回目)
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(現在、ダイエット・ビューティー部門4位*調理師・栄養士ランキング3位です!)
ありがとうございます(*^^*)
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今日は、こんなところへ行ってきました!
三重県の鬼ヶ崎っていうところ*
すっごい広くて崖みたいになっててちょっと怖かったけど
なんか感動したー!
海も空も広いなぁぁーーー
そして三井アウトレットに寄って、
ちょこっとお買い物して帰ってきました♪
楽しいクリスマスでしたー(*^^*)
さて、クリスマス感まったくないけど
今日のレシピ!
坦々麺です♪
豆乳スープでヘルシー仕立てです(^^)/
【材料】(1人分=約600kcal)
豚挽き肉 40g
長ねぎ 1/4本
にんじん 1/6本
しょうが 1/2かけ弱
干ししいたけ 1枚
ごま油 少々
A味噌,酒 各大さじ1/2
A鶏がらだしの素 小さじ1
A砂糖,醤油,コチュジャン 各小さじ1/2
豆乳,水 各75cc
すりごま たっぷり
中華麺 1人分
白髪ねぎ 適宜
【作り方】
1.長ねぎ、にんじん、しょうがをみじん切りにする。干ししいたけも水で戻し軸を取り除きみじん切りにする。
2.小鍋にごま油を熱し、豚挽き肉、1のみじん切り野菜を炒める。
3.Aを全て加え炒め、水気がなくなったら豆乳、水を加えひと煮立ちさせる。
4.麺を茹で器に盛り、3を注ぎすりゴマ、白髪ねぎを盛る。
*干ししいたけの戻し汁を水の代わりに少々加えると◎
豚挽き肉を鶏ひき肉にすればさらに20kcalほどカロリーダウンします*
これだけでお腹いっぱいになれますよ~♪
やさいたっぷり(*^^*)
麺をうどんにしてもおいしそう!
ランチなんかにいかがですか♪
そうそうクリスマスプレゼントももらったよ♪
めがねリングっ!!!
かわいい~~
これとかわいいバッグをもらいました!
ありがとうサンタさん(>∀<)♪
昨日たくさん贅沢したので今日はおうちで鍋。
また水炊き鍋!
ほぼ野菜だけど。。
残ったスープは明日の朝ごはんにしまーす♪
ではおやすみなさい(^^)/
通りすがりの方も、いつも見てくださっている方も、
気軽にコメントくださいねっ*
管理栄養士*フードコーディネーター 北嶋佳奈