こんばんは＊
見に来てくださりどうもありがとうございます(>∀<)
今日は久しぶりのバイトー！
あっという間でした(*^^*)
そうそう家の近くにいつの間にかこんなものが。
メリーゴーランド。
びっくりして思わずパシャリ＊
どうやらクリスマスのイベントコーナーを作っているらしく、
かわいいお店もたくさんできてました♪
もちろんクリスマスツリーも作っているところで、
まだキラキラしてないんだけど、すごく大きいから楽しみ～～
さて今日のレシピは、マイブームの塩麹。
塩麹でお肉をもみこんでおくと、とーっても柔らかくなるの！
めちゃめちゃジューシーでびっくりだよ！
ありがとう浩二さん。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】(1人分=約290kcal)
鶏もも肉 1/3枚
塩麹 大さじ1
長ねぎ 1/2本
ごま油 小さじ1
ブラックペッパー 適宜
【作りかた】
1．鶏もも肉は叩いて広げ、フォークで数か所刺して、塩麹をもみこみ20分以上置く。長ねぎはみじん切り。
2．フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。こんがり焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
3．長ねぎを加え、しんなりしたらブラックペッパーをふり器に盛る。
＊途中で出る油をキッチンペーパーで拭きとるとカロリーダウンできます♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ダイエット中は皮も剥いじゃう＊
これで80kcalくらいダウンできちゃうよー！
ちなみにこのプレートは
＊ねぎ塩麹チキン
＊柿とアボカドのサラダ
＊キムチレタス
＊だしがらふりかけごはん
だよっ。
いつもだしがら捨ててたんだけど、
もったいないからふりかけにしてみたらこれがうまーい！
なにかで調べたやつを参考に
・こんぶ(だしがら)
・かつおぶし(だしがら)
・しょうゆ
・砂糖
・酒
・オイスターソース
・松の実
・白ゴマ
で作りました。
あとなに入れたらおいしいかな～？
こうじさんかな。。(夢中か)
皆さんのだしがら活用法教えてください(*^^*)
では～～（＾＾）/
麹さん気になるー！という方はぜひポチッとお願いします！
↓
こちらもポチッと・・・よろしくお願いします
↓
３位でしたー！
ありがとうございますっ
皆さんの応援が励みになります
管理栄養士＊フードコーディネーター 北嶋佳奈