おはようございます～
今日は朝から雨ですね。。
そんで今日から7月！！！
1年が半分終わってしまった～～
早いなぁ。。
さてきょうのレシピは野菜たっぷりのオムレツ～～！！！
アマタツ～～～！！（小倉さん）
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【材料】(1個分)2切れ=約240kcal（ベーコン抜きは160kcal）
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
人参 1/2本
いんげん 6本
バター 5g
Ａ固形コンソメ 1個
Ａ卵 3個
Ａ牛乳 大さじ2
Ａマヨネーズ 大さじ1/2
Ａブラックペッパー たっぷりめ
ケチャップ お好みで
【作りかた】
1．ベーコンは1cm幅の短冊切り、玉ねぎは薄切り、人参は1㎝の角切り、じゃがいもは7～8mm幅の半月切りにし水にさらす。固形コンソメは細かく刻む。
2．人参とじゃがいもを耐熱容器に入れふんわりラップをし、レンジ(500W)で2～3分加熱する。
3．フライパンにバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、いんげん、2の人参とじゃが芋の順に加えしっかり火が通るまで炒める。
4．大きめのボールにＡを混ぜ合わせ、３を加え混ぜる。
5．フライパンに油(分量外)を熱し、4を注ぎ、両面こんがり焼く。器に盛りお好みでケチャップをかける。
＊野菜はお好みでなんでもOK♪
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ベーコンて・・・
なんでこんなにカロリー高いんだろね？
入れたほうがおいしいけど、
カロリーが気になるならベーコン抜きで作ってもいいかも☆
では金曜日がんばりましょーーー！！！！
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管理栄養士＊フードコーディネーター 北嶋佳奈