こんにちは
朝はものすごい雨だったけど、
すっかり晴れてポカポカあったかいね
春が待ち遠しい～
ここ数日の疲れをひきずって、
なぜか全身筋肉痛です（；￣ェ￣）笑
さて今日のレシピはうどん
冷凍うどんはストックしておくととっても便利
明太子も冷凍ストックで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】(1人分=430kcal)
豆乳 100cc
Ａめんつゆ 小さじ1/2
Ａマヨネーズ 小さじ1/2
Ａバター 小さじ1(約5g)
Ａ明太子 1/2腹
大葉 2枚
きざみのり 適宜
冷凍うどん 1玉
【作りかた】
1．明太子は包丁の背で身を出し、少量をトッピング用にとっておき、Ａを混ぜ合わせておく。大葉は千切りにする。
2．うどんを茹でる又はレンジ解凍しておく。
3．フライパンに豆乳を入れ火にかけ、温まったらＡを溶き、うどんを絡める。
4．器に盛り、明太子、大葉、刻みのりをのせる。
＊明太子の代わりにたらこ、豆乳の代わりに牛乳でもOKです。
＊めんつゆは３倍濃縮のものを使っています。
＊ストレートタイプの場合は小さじ1.5に変えてください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豆乳を使うことで濃厚ながら重たすぎず、
かなりヘルシーにできちゃいます
ぜひお試しあれ
明日は初めての料理教室
そしてアプトのオープニングパーティー
楽しみすぎる～
なので今日もがんばります
3月の料理教室、まだ空きがあるのでぜひご参加してください
詳しくはコチラ
2/19池袋東口に新規オープンするカフェ＆ラウンジ、
『A.P.T.lounge』メニュー作ってます
ぜひお越しください
ホームページはコチラ
iPhone食事バランスアプリ『Youate』監修しました
日々の食事管理に♪操作もシンプルで長続きするよ
ダウンロードはコチラ
から
(現在キャンペーン中でお安くなってます!!)
ランキング参加中★画像をクリックすると投票できます！
いっこずつクリックしていただけると励みになります
携帯の方はコチラ↓
レシピブログ
にほんブログ村
みなさんの一票が本当にありがたいのです
これからもがんばりますので、よろしくお願いします
管理栄養士＊フードコーディネーター 北嶋佳奈