こんにちは、ミーコです
ここ数日カラダも肌も疲れが溜まっているなぁ～
と感じたので
７～９月が旬だという栄養の宝庫・モロヘイヤを買ってみました。
実はわたくし、このモロヘイヤをセリ科の野菜と思い込んでいて
あの個性的な香りと味があまり得意でないので食べないでいました。
ですが、あのクレオパトラ
も食べた美容食材
というのでチャレンジ
まずは簡単なお浸しでトライ
食べてみたら、なーーーんて美味しい
ネバネバがたまらない
そうです
このネバネバは「ムチン」といって
肝臓の働きを良くし、タンパク質の吸収を助けてくれるのです
肝臓は『美肌を作る工場』と呼ばれていて
体に入ってくる有害物質を代謝・分解してくれるので
ここの働きが悪くなると血中に有害物質がまわり、
肌荒れの原因となります
肌の表面だけケアしても、肝臓がお疲れ気味だと
お肌も元気がなくなるわけですね
それから、モロヘイヤには
若返りのビタミンと呼ばれるビタミンE
活性酸素を除去するBカロテン
酸化を抑制するポリフェノール
ビタミン・ミネラルも豊富に含まれています
さすが
クレオパトラが愛する野菜ですね
すっかりモロヘイヤの虜になったので
今度は「金城の華」を使ってスープを作ってみます
このスープは美容にとって「鬼に金棒
」です