バースデーケーキ♪

こんばんは、milkchocoです

今日は、仲良しのお友達Mちゃんのお誕生日

娘ちゃん同士が、同じ幼稚園なのですが、

ママ同士も同い年ということもあって、

とっても仲良くしてもらってます

まじめで、かわいらしくて、守ってあげたくなるようなMちゃん、

そんなＭちゃんをイメージしてケーキを作りました

いちごやブルーベリーにピンクのマカロンで飾り付け

マカロンには、ラズベリークリームをサンドしてあります

仲良しのみんなで集まって、パーティも開きました

みんなで持ち寄ったお料理も、とっても美味しくて、

話もはずんで時間が経つのがあっという間～

ケーキもすごく喜んでもらえて、みんなに美味しいと

言ってもらえて嬉しかったです

プレゼントには、レジンで作ったヘアピンと私のお気に入りの

ルピシアの紅茶、カシュカシュを

ピンは、白のラメの背景に雪の結晶を閉じ込めた六花シリーズ

もう１本は、サーモンピンクの背景にお花とちょうちょうを閉じ込めた

春の庭をイメージしたピンです

Ｍちゃんつけてくれるといいなぁ～

三十路も、Ｍちゃんにとって幸せであふれますように

これからもよろしくね

オーダーのペンダントトップ

こんにちは、milkchocoです

今日は、いいお天気で、お家の中はぽかぽか暖かいです

先日、ブログでご紹介しためいちゃんからのオーダーの

ペンダントトップが出来上がったので、紹介させて下さい

光っていて、ちょっと見にくいですが、青と白のグラデーションの

背景に、真ん中に金色の雪の結晶と、ななめ下に連星をイメージした

ラインストーンが入っています

この、連星のラインストーンは、贈る相手のイメージに

よって、お色を変えてあります。

前回作った、六花シリーズのヘアピンと合わせてこんな

感じに包装させていただきました。

こちらは、ピンクのラインストーンが入ってますが、

他には、青、赤、緑、のものと、それぞれ裏には

贈る相手のイニシャルも入れてあります

めいちゃんいかがでしょうか

気に入っていただけるといいな

本日の納品♪

こんにちは、milkchocoです

今日は、砂時計さんにケーキの納品日でした

今回、社長さんからオーダーされたケーキは、

チーズタルト

しっとりチョコラ

りんごのケーキ

ティラミスの４種類でした

それから、こちらは試作のクレームブリュレ

試食と新しいケーキリストも一緒にもって行きました

メニュー化するといいなぁ～

お近くのみな様、コーヒーの香りに誘われて、ゆっくりくつろげる素敵な空間、

砂時計さんにのんびりティータイムにお越しくださいませ～

コーヒーだけでなく、紅茶やバナナジュースなんかもありますよ～

バースデーケーキとブリュレ

今日は、朝から雪が舞っていて、寒い１日でした

こんばんは、milkchocoです

今日は、アロマのmouton先生の娘さんのお誕生日

先日も息子さんのバースデーケーキをご予約

してくださいました

mouton先生家族、１月～２月にお誕生日が集中している

ようで、今回のご希望は、フルーツタルト

こんな感じに、出来上がりました

タルト生地の上に紅玉ジャム、クレームダマンド、カスタード

生クリーム、フルーツとモリモリさせてしまいました

やっぱり、フルーツたっぷりがいいですよね

mouton先生からも、「かなり、喜んでます！かなり美味しい♪」と

嬉しいメールをいただき、嬉しくてニヤニヤしちゃいました

娘さん、お誕生日おめでとうございます

そして、今日はクレームブリュレの試作もしました

カソナードが手に入らなかったので、今回はグラニュー糖と

きび糖を使ってカラメリゼしてみました。

こちらは、グラニュー糖バージョン→

スプーンで飴部分をカンカンやって割るのが、

なんだか嬉しいブリュレ

とろりとしたクリームとカラメリゼが・・・

もう少し、グラニュー糖をかけて、カラメリゼを厚く

したら、もっと良いかもです。

そして、こちらが、きび糖バージョン→

う～ん、きび糖はこげついてしまったとこと、溶けきれて

いないところが目立ってお味も、なんだか苦いよぅ

試作してみて、分かることがいっぱいですね。

来月、実家に帰ったときにカルディに行って、ケーキ屋で

働いていた頃に使っていた、カソナード探してみようと思います

いろんなお砂糖で試してみるのも、楽しいですね

試食してくれたお友達に、旦那さん、娘ちゃん、

まだまだ試作続きます

よろしくお願いしま～す

新しいオーブン

こんばんは、milkchocoです

寒い日が続いておりますが、みなさん風邪など

引いてはいませんか？

いろいろ、流行っているようなので、お体ご自愛くださいね

さて、一昨日の夜、念願のオーブンが届いたんです～

ジャジャーン

HITACHIのヘルシーシェフ

家電屋さんに行き、いろいろ見て回りましたが、

どこのメーカーの物が良いか分からなかったので、

旦那さんにネットで検索してもらい、お菓子作りや

お料理の機能がたくさん付いているものにしました

これで、苦手なマカロンもバッチリになるはず(￣▽+￣*)

が、しかし。。。。

思いのほか大きくて我が家のレンジ台に乗らず。。。

大変な思いして、レンジ台や棚なんかも動かして

模様替えしたのに

なんてこったぁ～～～～～～～あヽ((◎д◎　))ゝ

かなりのダメージを受けましたが、今のところ、

小さめの机の上にのっています（笑）

オーブン眺めては、ニヤニヤ嬉しくて

旦那さん買ってくれてありがとうね～

さっそく、昨日、Jさんとめいちゃんに借りていた型のお礼に

キャラメルマドレーヌを焼きました

たかこさんのレシピを参考に配合を少し変え、

こんな感じで焼きあがりました

おなじみのジャッキーの型と、

かわいいミッキーの型やしまじろうの型でも焼きました。

部屋中、甘くていい香りでいっぱいです

以前の物に比べると、天板も大きく使いやすくて、

オーブンが勝手に軽量して焼成時間を決めてくれるので、

いい感じに焼けます

いろいろ作るのが楽しく、夕ご飯には、娘ちゃんと一緒に

皮も手作りして、鶏がらスープもゼラチンで固めて、

餡にまぜ、小龍包を作りました

出来立ての小龍包は、アッツアッツでおいしぃ～

食べるのに夢中になって写真撮るのを忘れてしまいました。。。

これから、オーブン大活躍してくれそうです