今週の納品と、春の遠足♪

 こんにちは、milkchocoです

田んぼの苗がさわさわと風にゆられて、
緑の絨毯が広がってきましたね～
気持ちの良い季節です

さて、今週の砂時計さんの納品のケーキは、

・洋梨のキャラメルケーキ


・チーズタルト
 

・ティラミス
 

の３種類です

そして、初夏の新商品レモンタルト
メニューカードにするための、撮影用に作って
もって行きました

 

社長さんとも相談して、こんな感じになりました～
下から、タルト生地→クレームダマンド→レモンクリーム
→メレンゲ→レモンとなっています

きゅんと甘酸っぱいレモンクリームに、かしゅっとした
メレンゲの食感がさわやかなタルトに仕上げました

早くて、来週から登場すると思いますので、
良かったら、コーヒーの香ばしい香りに誘われて
砂時計に遊びにいらしてくださいませ

 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　 　　　　

そしてそして、先週の土曜日は、娘ちゃんのまちににまった
春の親子遠足でした～

良いお天気にも恵まれて、元気に幼稚園からみんなで
ちかくの公園まで歩いて行き、チームに分かれて
親子でレクリエーションに参加します

 

写真は、並んでいるところですが、娘ちゃん、
はりきって旦那さんとボール運びに参加しました

遊んだあとは、お弁当の時間です～
娘ちゃんのリクエストにお答えして、大好きな
ものばかり詰め込んだmilkchoco家のお弁当は
こんな感じになりました。

 

メニューは、
・炊き込みご飯のくまちゃんおにぎり
・鶏のから揚げ
・エビフライ
・たこさんウインナー
・玉子焼き
・アメリカンドック
・ブロッコリーとエビのサラダ

デザートには、娘ちゃんの大好きなチョコレートの
パウンドケーキと旦那さんの大好きなティラミスを。

いや、あの、遠足のお弁当のデザートに
チョコパウンドやティラミスって・・・
かるーぃ気持ちでデザートは何にする～？
なんて聞いた私がバカでした～

娘ちゃん、最初は「いちごー」とか言ってたんですよ？
そしたら、旦那さんが「オレは、ティラミスがいいなぁ～」と
血迷いはじめ。。。
そしたらそしたら、娘ちゃんが
「じゃあ、娘ちゃんはチョコレートケーキがいい～ 」と。。。

っって
「うおおおおおおぃ！！
遠足は、誕生日じゃないんだよ
あなた達明らかに間違ってますよ～」
とうなだれる、ママのmilkchoco。。。

もういいや、最後の親子遠足だし、どうせならお友達にも
デザート食べてもらえばいいじゃん！と思い、
前日から仕込んで、たくさん作ってもって行きました

 

なんだかんだ言いつつ、美味しそうに、食べる娘ちゃんや
旦那さんの笑顔が見れて嬉しくて、今年も家族で一緒に
遠足にこれたことが幸せだなと。。
お友達もみんな喜んでくれたので、
ママは早起きして良かったです～

みなさんは、お弁当のおかず何がお好きですか？
milkchocoはやっぱり鶏のから揚げが好きです
←（エッ？！聞いてない？）
良かったら、参考にさせていただきたいので、
教えてくださいね～

苺のタルト♪

 こんばんは、milkchocoです

今日は、いつもお世話になっている、プリザの
muutom先生から、ケーキの注文を頂きました

資格取得コースに通っている生徒さんの
お誕生日ということで、お茶の時間にと
milkchocoに頼んでくれたのが嬉しくって

何をお作りしようかと、果物コーナーを見てまわり、
小粒で美味しそうないちごを発見したので、
苺のタルトを作ることにしました

 

甘すぎないように、タルト生地の上に酸味のある
ラズベリージャムをのせ、フォークを入れた時に、
断面が綺麗なコントラストになるようにしてみました

muutom先生、いかがでしたでしょうか？
また感想をお聞かせくださいね～

レモンタルト♪

 こんばんは、milkchocoです

最近、暑い日続いていましたが、皆様体調など
崩されてはいませんか？
夏のような気温に、milkchocoはあわてて娘ちゃんの
半そでの体操服をだしました～

さて、暑くなってくるとケーキもさっぱりとしたものが
良いですよね
というわけで、今週は、夏に向けての新作レモンタルトを
試作をしていました

アイスコーヒーに合う、さっぱりとしたレモンタルト。
お口に入れたときに、さわやかなレモンの香りが
広がるように、果汁をぎゅっと絞ってレモンクリーム
を作りました



タルト生地にクレームダマンドを絞り、オーブンで焼き、途中で
レモンクリームをのせ数分焼いて、最後にふわふわのメレンゲを
のせてメレンゲに色が付いてきたら焼き上がり

 

断面はこんな感じで３層になってます
焼いたメレンゲのカシュッとなる軽い食感と、
きゅんと甘酸っぱいレモンクリームが良くあって
美味しく仕上がったと思います

たくさんタルトを焼いたので、お友達を呼んで、
試食してもらいました

せっかくなので、お気に入りの紅茶、ルピシアの
カシスブルーベリーにグレープジュースを合わせた、
夏にぴったりのアイスティーも作りましたよ



ちょっと見にくいんですが、グラスの下半分ぐらいまで
１００％グレープジュースを注いで、氷を入れ静かにそっと
紅茶を注いでいくと、ジュースと紅茶の２層に分かれた
涼しげなアイスティーにができます
そこに、ブルーベリーも浮かべてみました



このアイスティーお友達にもおいしいと好評だったので、
皆さんも良かったら試してみてくださ～い

１００％のオレンジジュースにアイスティーをあわせても
さわやかでおいしいですよ～

夢の国ディズニーランド♪

こんにちは、milkchocoです

皆さん、GWいかがお過ごしでしたか？

milkchocoファミリーは、じぃじやばぁば、妹ファミリーに

親戚ファミリーとなんと総勢１６名でいって参りました！

３０周年ハピネスイヤーイベント真っ最中のディズニーランドへ

長野のお家を出たのは、深夜２時半頃でしたが、順調に

進み午前６時前には到着、じぃじ達とランドで合流しました

パパ、運転本当にお疲れ様でした。いつも、ありがとうね

まずは、モンスターインクのFPを取るために、パパと妹の旦那Yくんが

走り、みんなはバズライトイヤーのアストロブラスターへ並びにGO！

そして、娘ちゃんは、気合入りまくりのプリンセスシンデレラに

変身して登場です

じぃじやばぁば、親戚ファミリーに、道行く人達から

かわいいと連呼され、超ご機嫌でプリンセスになりきって

おりますです、ハイ。。。

ママは狭い車中で娘ちゃんの希望を叶えるべく、

ヘアにメイクと頑張りましたよ～

（この先も、親バカ炸裂してますので、すみません）

クイーン・オブ・ハートのバンケットホール前にて。

うっとりとポーズをとる娘ちゃん、さすが５歳児！

なりきり具合がハンパないです

あまりに、テンションが上がってしまい、バレエで

覚えたての振り付けを踊りだしちゃう始末。

つられて、踊りだす１歳９ヶ月の姪っ子、

ニコニコしながらビデオや写真を撮るばぁばに、Yくん。

（みんな親バカ、孫バカ、姪バカですね）

そして、キャストのお兄さんやお姉さんに

「ごきげんよう、プリンセス。今日はお城を抜け出して、

お散歩ですか？」と声をかけていただき、

ますますなりきって、

「ごきげんよう。はい、そうなの！」とにっこり笑顔で答える

娘ちゃん。

もちろん、シンデレラ城のフェアリーテイルホールでも

記念にパシャリしてきましたよ～

アトラクションに並んでいる途中や、移動中に食いしん坊な

milkchoco一同は、いろいろなものを食べましたよ～！

パークの食べ歩きできるメニューはとっても豊富なので、

ポップコーンはもちろんのこと、約２０種類ぐらいを、みんなで

分け合いながら食べました

写真はこれしか撮ってなかったのですが、

今回１番ヒットしたのは、BBQポークリブとトロピカル

マンゴーのタピオカ入りのドリンク

本当に美味しくて、昼間食べたのに、夜また食べました（笑）

GWということもあって、ものすごく混んでいましたが、

アトラクションも８個と意外にも、うまく乗ることができて、

とっても楽しい１日となりました

さて、最後に今週の砂時計さんの納品の紹介です。

今週は、

・チーズタルト

・クレームブリュレ

の２種類です。

焼きたてのチーズタルトとブリュレ

冷めたら、型からはずしてサワークリームを流します

ひんやりと冷えた、チーズタルトに

アイスコーヒーが良く合いますよ～

今週の納品と、母の日プリザ

こんにちは、milkchocoです

GW前半が終了しましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

milkchoco家族は、後半に大好きな夢の国ランドへ、

お出かけしてきます～

さて、今週はGW期間中ということもあって、

ケーキ達がいつもより多めに納品されてますよ～

・チーズタルト

・クレームブリュレ

・洋梨のキャラメルケーキ

・ティラミス

の４種類です～

香ばしいコーヒーの香りに誘われて、ゆっくりとした

ひと時を、砂時計で過ごしてみてはいかがでしょうか？

お天気の良い日にはテラス席もおすすめですよ～

はい。

GWが過ぎたら、すぐに母の日ですね

皆様、感謝の準備はおすみでしょうか？

milkchocoは、お友達のmuutom先生にお願いして、母の日用の

プリザのアレンジをお友達のMちゃんと習ってきました～

素敵なmuutom先生のブログはこちら→☆☆☆

私は、旦那さんのお母さんと、私のお母さんの分で２個作りましたよ～

その日は、muutom先生の外部レッスンということで、初めてお会いする

生徒さん達と一緒に三井ホームさんの素敵な豪邸の展示場でのレッスンでした。

とっーーーーても広い、リビングやアイランドキッチンにうっとり

しながら、まずは、こんな感じで花材が配られました。

このお花や葉っぱ１つ１つにワイヤリングしていきます。

２倍量の私は、アセ汗

muutom先生が優しく指導してくださるので、３歳の小さな

生徒ちゃんもママと一緒に楽しくアレンジを習っていましたよ～

そして、完成した作品がこちら↓

ジャジャーン

どうでしょう？

濃いピンクから、薄いピンクへとグラデーションになっている

カーネーションの美しいこと

私も、自分用に欲しいぐらいです

これなら、お母さん達も喜んでくれるのでは？！と

大満足なレッスンでした

そして、Mちゃんと２人して、素敵な展示場の中ほ徘徊し

「インテリアが素敵だと、プリザも映えるよね～！」

「写真撮るとこいっぱいあるよ～！」と

きゃっきゃっしながら写真をパシャパシャ

レッスン後には、皆さんと一緒にティータイム

わきあいあいと、とっても楽しいレッスンでした