モンブラン♪

今日は、羊のルッカの洋子さんから、娘さんの誕生日ケーキをご予約いただきました。


とってもおいしぃ栗の渋皮煮の瓶詰めが手には入ったので、今回は、大きな栗の渋皮煮を使って、お誕生日ケーキをお作りしました






真ん中には、プレートがのります(o^^o)






タルト生地に、栗の渋皮煮を刻んだ物を混ぜたアーモンドクリームを絞り、オーブンへ


中には生クリームと、ごろごろっと渋皮煮を閉じこめました♪





娘さん気に入って下さるといいな♪


お味はいかがだったでしょうか？？


また感想を聞かせて下さいね～

ハムチーズロール♪

こんばんは、milkchocoです


先月のおわりに、とってもとっても楽しみにしていたパン教室


しかし、娘ちゃんが水疱瘡にかかってしまったので、私は行けなかったのです


でも、でも、どうしても食べたかった私。


一緒に行く予定だった、JちゃんとMちゃんに頼んで私の分の代金を託し、作ってきてもらいました（笑）



•たっぷりチーズのハムチーズロール♪



あっためて食べるとチーズがとろ～んってしておいしいよ♡と教えてもらいました


•ウィンナーロール☆



手ごねの生地は、リッチな配合♪
プリプリのウィンナーが美味しい～♡


我慢できなくて、届けてもらってすぐに温めて娘ちゃんと２人でいただきました


２人の優しさが詰まったパン
とっても美味しかったです


今度、Mちゃんがパンのおさらい会しようねと言ってくれたので、楽しみ♡



それから、こちらは先日のご予約のアイシングクッキー





アイシングクッキーってカラフルでとっても楽しいですね


実は、納品のケーキ作りや、バレンタインのお菓子作りで連日バタバタしていて、利き手を痛めてしまいました。

完治するまでしばらくかかるみたいなので、申し訳ありませんが、今月のレッスンはお休みさせていただきたいと思います。

乙女心とバレンタイン♪

こんばんは、milkchocoです。


今朝も起きたらも、かなり雪がつもっておりました～


あぁ～、雪かきしなきゃ(ﾉД`)


パパと、ザクザク、えっほ！えっほ！頑張りましたが、つっ、疲れた～


午後は、こたつでぬくぬくしてたら、いつの間にか寝てしまってましたよ



夕方の銀世界。
畑が真っ白です。




さてさて、娘ちゃんのバレンタインデー結果が気になっている方もいらっしゃると思うので…。


バレンタイン当日、クラスのお友達や先生、去年に引き続き大好きなNくんにも、ちゃんと渡せれたようです





実は、娘ちゃんNくんにはこっそり大きなチョコパウンド、そして自分用にバナナパウンドを作っていました（笑）




お迎えの時に駐車場で渡そうとNくんのママと待ち合わせしていたのですが…。

急に照れてしまった娘ちゃん、ママ渡してきてよ～と。

なぜか私がNくんのママに渡し、Nくんのママが「やだ～♡Kちゃん照れちゃって、かわいいねぇ( ´艸｀)♡」と、ママ同士でニヤニヤ


どうやら、みんなと同じ物を渡した時にNくんに、「ありがとう！」と言ってもらえたようで、娘ちゃんは満足してしまったみたいです（笑）


お友達から友チョコをたくさんもらってきた娘ちゃん





どれから食べようか悩み中


嬉しい悩みだね


ママも、Mちゃんから友チョコにブルーベリーマフィンいただきました





美味しくて、ペロリ

もっと食べた～い

Mちゃんありがとう


皆さんはどんなバレンタインをお過ごしでしたでしょうか？？

バレンタインのブラウニーとチョコレートパウンド♪

こんばんは、milkchocoです


明日はいよいよバレンタインデーですね


わが家も、パパの分と、娘ちゃんの幼稚園のクラスのお友達分をつくるので、さながらチョコレート祭りのようです


今年は、ブラウニーと、チョコレートパウンド




今日は、娘ちゃんのお友達のYちゃんも一緒に作ることになったので、お菓子も２種類用意し、２人には仕上げの飾り付けと、ラッピングをしてもらいました


とっても仲良しな2人。

「どっちとも、美味しそうだね～」

「わぁ！kちゃんのかわいいね」

と、２人でお互いのお菓子を誉めあってるところはちっちゃくても、すっかり乙女です


どうやら、２人とも好きな子がいるようで、キャッキャッと楽しそう



こちらは、クルミとチョコチップを混ぜて焼き上げた、濃厚なブラウニー





Yちゃんは、ちょっとドキドキしながらブラウニーに粉砂糖もふってもらいました。

ホワイトチョコに、ピンクのカラースプレーや砂糖菓子、フリーズドライのいちごを飾りつけ

かわいらしい感じが好きなYちゃんは、ケーキの絵のラッピング材を選んで、キュートな感じに仕上げました







こちらは、小さなアルミの型で焼き上げた、しっとりしたチョコレートのパウンドケーキ





娘ちゃんも、ホワイトチョコに、ピンクのカラースプレー、フリーズドライのいちごに、砂糖菓子をちらして。

ハートのラッピング材を選び、乙女チックに仕上げました





さてさて、明日はクラスのみんなや、好きな子にも照れずに渡せるのか？！

ママも、ニヤニヤ楽しみであります

米粉とバニラのシフォンケーキ♪

こんばんは、milkchocoです


今日は、砂時計さんの納品日。


今週のケーキは、

•米粉とバニラのシフォンケーキ



米粉を使用しているので、しっとり、もっちり。
豆乳や、きび砂糖に、大豆油を使用して優しい甘さに仕上げた体にも優しいケーキです。

シフォンケーキは、社長さんと相談しておまかせシフォンという形でお店で出すことになりました♪

毎回、どんなシフォンケーキがでてくるか楽しみにしててくださいね( ´艸｀)



•キャラメルチーズケーキ



こっくり煮詰めたキャラメルを混ぜ込んだ、濃厚な味わいのチーズケーキです。

マクビティのビスケットを底にしいて、アクセントにしています。

今回はちゃんとマーブル模様になって
てよかったぁ～(*^▽^*)



•クレームブリュレ





バニラビーンズの香り豊かな、なめらかなクレームブリュレ。

友達いわく、一度食べたら、やみつきだそうです（笑）

の以上３種類です。



実は、米粉とバニラのシフォンケーキは、友達のめいちゃんの為に考えたレシピ


先日、元気な女の子を出産しためいちゃん♪


お見舞いに行くと、助産師さんに、赤ちゃんのために良いおっぱいを作るように、お米をたくさん食べるように言われてました。


そのため、おやつには、あんこのお団子がでたり、米粉にお砂糖とお水を加えて火にかけて練った米粉クリームにフルーツを和えたものがでたり。

でも、彼女はあんこが苦手なのです。

そして、食べ慣れない米粉のクリームも…(^^;)

生クリームなどの乳脂肪分が多いケーキなどの洋菓子は、乳脂肪が人の体温よりも高い温度でないと溶けないので、乳腺が詰まってしまったりするそう。

だから、おっぱいをあげているママ達には向かないのよと助産師さんに、伺いました。

良いおっぱいのためとはいえ、ごはんや苦手な物ばかりを食べるのは、辛いですよね


そこで、私の作るお菓子が大好きだと言ってくれる彼女に何かできないかなと、この米粉を使用した、乳脂肪を使わない米粉のシフォンケーキを考えました。





めいちゃんにさっそく持って行くと、とても喜んでくれたので、嬉しかったです。


また、ちょくちょく米粉を使用したお菓子を考えて差し入れしたいと思います