ベリーティーシフォンケーキ♪

こんにちは、milkchocoです


日差しは暖かくても、まだまだ冷え込みますね

今朝は、氷柱が朝日を浴びて、キラキラしてました

さてさて、本日の砂時計さんの納品のケーキは、

•おまかせシフォン



今回は、ブルーベリーとラズベリーの紅茶を使用した、ベリーの香り豊かなシフォンケーキをご用意しました


•クレーム・ブリュレ




•キャラメルチーズケーキ






の３種類です。


寒い日は、のんびりほっこり、おいしいコーヒーや、カフェラテを飲みに砂時計さんに遊びに行ってみてはいかがでしょうか？？


暖かく、落ち着いた雰囲気の店内で、インテリアの本を読みながら、春に向けての模様替え案を考えるのも楽しいですよ

イタリアン春巻きと天然生活♪

こんにちは、milkchocoです


先日の、ランチの会で習ったいろいろ春巻き


娘ちゃんの大好きなチーズとトマトを使ったイタリアン春巻きを、おさらいをかねて娘ちゃんと作りました





具材を順番に包んでいくだけなので、６歳の娘ちゃんも楽しくお手伝いできました





カマンベールチーズがとろ～ん



とっても簡単なので、みなさんも作ってみてはいかがですか？？


hatch先生のレシピです♡


☆簡単イタリアン春巻き☆

＊材料＊４人前
•春巻き皮　　　　　　　　８枚
•カマンベールチーズ　　　１箱
•ベーコン　　　　　　　　８枚（３連パックのもの２パック分）
•プチトマト　　　　　　　４個
•青ジソ　　　　　　　　　８枚
•のり用水　　　　　　　　適量　　　
•バジルドレッシング　　　適量

　
＊下準備＊
①カマンベールチーズを８等分に切っておく。
②ベーコン、プチトマトを半分に切っておく。


＊作り方＊
①春巻きの皮に、ベーコン２枚、青ジソ、カマンベールチーズ１切れ、プチトマト半分の順にのせ、包みこむように巻いていき、最後にのり用の水を付けて、皮をくっつける。

②180℃の油で、キツネ色になるまで揚げる。

③皿に盛り付け、バジルドレッシングをかけて出来上がり♪






ワインやビールにも合うそうです～


持ち寄り会の時やパーティーなんかにも活躍してくれそうなイタリアン春巻きです





さてお話は変わりまして、天然生活という雑誌ご存知でしょうか？？





実は今月号に、ブログで仲良くさせていただいている、D.B.Lundayさんのお店が載っているんです～

この92ページ




Lundayさんセレクトの素敵なリネンや雑貨、toshimamaさんの作る素敵なお洋服などネット購売もしているので、遊びに覗いてみてはいかがでしょうか？

D.B.Lundayで検索してみてください。

お気に入りが見つかるかもしれませんよ

楽しいランチの会♪

こんばんは、milkchocoです


今月も、楽しみにしていたランチの会


２月のメニューは
•八宝菜
•いろいろ春巻き
•シルバーサラダ
•ワンタンスープ
•チョコレートムースのデザートプレート♪






みんなで、おしゃべりしながら、調理開始です♪

ものすごい速さで、サラダ用のきゅうりを細切りするMちゃん。


あまりに、鮮やかな包丁さばきにおののく、Jちゃんと私。。。


人参の細切りが、あれれっっ？な仕上がりなのは、私のせいでございます(^^;)



おおもりいっぱいの具材、大量の春巻き完成です

ジュワジュワ揚げて～





アツアツを盛り付けて完成～





トロトロのあんかけがおいしい八宝菜も♪





雪の影響の中、こんなに食材を揃えて下さった先生に感謝です♡





デザートには、嬉しいチョコレートフォンデュ♪

フォンデュのろうそくの火消しを頼まれたのになかなか消えず。。。

Mちゃんに交代してもらうと、一発で消える。

奥さん、前世は火消し職人ですか？？



そして、先生お手製のガトーショコラもたまりません




美しい盛り付けにも、感動

いつものことながら、食べ過ぎて、おなかがくっくるしぃ～～

今回もとっても楽しいランチの会でした♡

クラシック•ショコラ♪

こんばんは、milkchocoです



今日は、A様にお友達とのお茶会用に大人なガトーショコラをとご予約をいただきました。






大人のガトーショコラと聞いて思いついたのが、クラシックショコラのレシピ


スィートチョコレートとビターチョコレート、バターを溶かし、生クリームを丁寧に合わせて、生地に加え160℃の低温でしっとりとじっくりと焼き上げます。





最後に粉砂糖をふりかけ、チョコレートを飾り、食べる時に添える生クリームも一緒にお渡ししました。


おまけに、カレルチャペックのチョコレートフレーバーの紅茶もおつけして


お友達との楽しいティータイムに、大人なクラシックショコラ。


楽しんでいただけたら、嬉しいです




それから、うっかりしていましたが、砂時計さんの今週のケーキは、

•キャラメルチーズケーキ





•リンゴのシフォンケーキ





•ショコラケーキ




の３種類です。

ショコラケーキには、ラズベリージャムを添えて。
なのですが、今週は雪の影響でラズベリージャムが手には入らず、カシスジャムに変更させていただいてます。

バナナケーキのデザートプレート♪

こんばんは、milkchocoです



今日は、月に一度のこはる日和さんの縁側手相イベントの日



私も影ながら参加させていただいてます。





今日、ご用意したのは、バナナケーキ


ゆるめに泡立てた生クリームに、とろりとメープルシロップをかけ、シナモンをちらして♪



羊のルッカさんで、毎月第三水曜日にひらかれている、縁側手相


ルッカさんのハンドマッサージで緊張をほぐし、こはる日和さんの手相とレイキヒーリングを、体験できます。


終わった後は、薪ストーブ前のお席で、ゆったりとハーブティーとスィーツを楽しんでもらうという内容です。





私も、以前こはるさんに手相を見ていただいたんですよ( ´艸｀)


私は、今のお仕事のことや、厄年なので健康など大丈夫かしら？とみてもらいました。


ビックリしたのは、お菓子の仕事のことなど、妄想？！していることを実現させていける線が出ているとのこと。


そして、珍しい線だそうなんですが、今の私があるのは、おばあちゃんやおじいちゃんなどご先祖様のご加護があって、やっていけてるということでした。


おばあちゃんっこだった私。


仏壇やお墓参りする時には、いつもが見守ってくれてありがとう、これからも見守っていてねと伝えています。



そういう線が出ているのも不思議ですが、なんだか、とても嬉しくてありがたかったです。


それから、見た目とちがって、男らしい性格だとも言われ、やっぱりそうか！と、納得。


とても良い体験ができました


みなさんも、自分を見つめ直す良い機会になると思いますので、良かったら一度いらして下さいね～



毎月、第三水曜日、場所は伊那スキーリゾート近くの、アロマサロン羊のルッカですよ～！


ご予約お待ちしています♪