さっき久々に長女と話してて
『ヤル気スイッチ入ってるねぇ
』って話になり…自分自身どこまで続くのか怖い気もしたりする今日この頃です(笑)
最近ブログを再開して晩ご飯を写メするんで
器が毎回同じってのもなぁ…
って思い今日は食器棚を整理したんだけど…使って無いお皿が出るわ出るわ
こんなん持ってたんやぁ
ってのがゴロゴロ
今は２人暮らしで、お客さんも来る事が無いから…２客分だけ前面に出して後は後ろの手の届かないとこに…
ずい分スッキリして物の場所も解りやすくなって使い勝手が良くなった
整理しながら…ホンマは生姜焼きをしよー
って思って買った豚コマ…
外は風が吹いて寒いぐらいなのにマンションは西日があたって暑い
そうや
柚子胡椒を効かしたのにしよ
豚肉とキノコの柚子胡椒炒め
【材料】
豚コマ肉 200gぐらい
エノキ 大きいの1袋
しめじ 1袋
塩コショー 適量
☆柚子胡椒 お好みで
☆つゆの素(4倍希釈) 50㏄
☆日本酒 50㏄
【作り方】
①エノキは食べやすい大きさに切り、しめじも食べやすくイシヅキとか取って分けておく
②☆を混ぜ合わせておく
③フライパンに油を熱し豚コマと①を入れて塩コショーして炒める
④豚コマの色が変わったら③に②を入れ強火で汁気が無くなるまで炒めたら完成
ピリッとして暑い日には、お勧め
上に大葉の刻んだのをかけたら彩りも風味も良かったかなぁ
今日の晩ご飯
豚肉とキノコの柚子胡椒炒め春雨の中華風酢の物冷製ゴボウのポタージュナスの揚げ煮(昨日の残り)今日も１日ご馳走様でした(〃'人'〃)
が入ったから…
(聞いたけどお金を出したのはあたし笑
)
ゴボウのポタージュの作り方
追記にあるように生クリームで
)
後で水でのばす事も出来るので
)
)
満足感１２０％を感じて食べてたら旦那はんが珍しく『美味いなぁ
』ってポタージュを誉めてくれた
(だから大雨なんやわ笑
元からやからしゃーないなぁ(笑)
』と教えてくれたので…生クリームで作ってください
振って１ヵ月～１ヵ月半で出来上がり
)
を使ったので色合い悪いけど きっと美味しくできる
･･･はず
って思ってしまう
と油揚げ
たまりません
