今日は、ここ何日かに比べたら涼しかったけど…でも暑い
こんな日が、これから続くのかと思うと…せめて晩ご飯だけでも
って思ってしまう
ナスの冷浸しは、ナスを焼いて皮をむぐんだけど焼く前に竹串なんかで筋目を入れたら皮を剥きやすくなる
薄めのお吸い物を作って冷ましナスを入れて粗熱がとれたら冷蔵庫へ
具だくさん酢の物は、味付けはご家庭のお好みで
ちなみに花菜家は三杯酢で今回は酢を多めにしてみました
酢の物の中身は今日タコが安かったんでタコを薄切りにし、大葉はみじん切りに…
ミョウガは小口切りに…胡瓜は薄切りにして塩もみして油揚げは焼いて細切りに…
ワカメを水で戻して水分を切って三杯酢と混ぜて完成～～～
酢の物は、その季節で変わるけど花菜家で必ず入れるのは大葉
と油揚げ
大葉の香りと焼いた油揚げの香ばしさ
たまりません
今日の晩ご飯のメニュー
タンドリーチキン切り干し大根の五目煮ナスの冷浸し具だくさん酢の物今日も1日ご馳走様でした(〃'人'〃)