おはようございます♡
たくさんのブログの中から
見つけてくださり
ありがとうございます
前回のブログも見てくださり
ありがとうございます
虫を見てウズウズしてしまう方が
いらっしゃり仲間がいて良かったです♪
次男の虫好きは暫く続くと思いますので
また書くかもしれません
夏に旅行に行くので
多分、セミやカブトムシなど
捕まえるかも
。。。
今日は
三つ葉と豚の冷しゃぶサラダ♪
毎日暑くって💦
食欲はあるんですけど、、、
やっぱりさっぱりしたものが食べたい
たくさん食べられる冷しゃぶサラダを
材料
- 豚肉(薄切り)
- 塩
- 酒 大さじ2
- 三つ葉 3袋
- レタス(お好みの量を)
A
- ポン酢 大さじ2
- 柚子胡椒 10g
- ごま油 大さじ2
- 白ごま
作り方
Aを合わせておきます
三つ葉はさっと茹で
ざく切りに
豚は沸騰した湯(2リットル)に
塩(小さじ1〜1.5)を入れ(沸騰する前に入れるのではなく沸騰してから入れます、沸騰してから入れることで沸点も上がります
)酒を入れ
豚肉を1枚ずつくっつかないよう入れます
肉に火が入ったら、
氷水へ
↑ここポイントなのですが、
塩を入れた湯で茹でて氷水に入れると
水っぽくなるので、
氷水に塩を入れると
味が抜けにくいですよ
♪
♪冷えたら、
すぐざるで水気を切ってくださいね
茹でた三つ葉と豚肉を合わせておきます
お皿にレタスなどをひき、
豚肉と三つ葉をのせ、
ごま、Aのドレッシングをかけ
完成です♡
さっぱりで、食欲のないときも
食べやすいですよー♪
よかったら、本日の1品に
今日は次男は保育園を休み
ST(言葉の発達)を受けに行きます
まだ言葉がはっきりしない部分があります
今回初めて行くので、
どんな事をするのかわからないのですが
またその事を
ブログに書きたいと思います♪
それにしても、今日も暑い
東京は、今日36℃まであがるみたいです
皆さんも水分補給忘れずに