こんにちは♡
たくさんのブログの中から
見つけてくださり
ありがとうございます。
今日は
チキン南蛮♪
タルタルソースは↓
これを使用します♡
材料
- 鶏肉(もも、むねどちらでも可)1枚
- 塩、こしょう
- 酒 小さじ1
- とき卵 1/3~
- 片栗粉
甘酢液
- みりん 大さじ2
- お酢 大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- きび砂糖大さじ1
- 塩 一つまみ
- 鷹の爪 1本(半分におり、種を取る)
- 米油
- タルタルソース
- レタス
作り方
鶏肉はももでもむねどちらでも
私は最近、さっぱりが好きなので、
むね肉を使います
肉は1口大にカットし、
塩、こしょう、酒で和え
とき卵を加え、
混ぜ、しばらく置いておきます
鍋に甘酢液の材料を入れ
みりんのアルコール分を
飛ばしておきます
鶏肉に片栗粉をまぶし、
130℃油で揚げ
1度取り出し、
170℃の油でもう一度揚げます
上がったら、油を切り
甘酢液に絡めます
お皿に盛り、完成です♪
夫はチキンが
あまり得意ではないのですが💦
チキン南蛮は良く食べていました
良かったら、本日の1品に♪
今週の月曜からまた風邪をひいてます。。。
咳が出るので、体力が奪われてます
みなさまもお気をつけ下さいね🎵