美と健康と癒しのための飲みやすい
ハーブティースペシャリスト
鐘尾淳子(かなおじゅんこ)です。
先日、知り合いの畑にお邪魔しました。
綺麗な空気とゆっくりとした時間が流れるのどかな場所でした。
ヨモギ。
たくさん収穫させてもらいました。
ヨモギは、
・カルシウムやビタミンが豊富で
・身体を温めたり
・抗菌作用があったり
・身体の中に入ってきたウイルスや腫瘍細胞に反応して
その増殖を抑えたりするたんぱく質(細胞が分泌する)の働きを高める働きがあります。
オオバコ。(オオバコも日本のメディカルハーブなんですよ)
・咳止め
・利尿
道端に生えているのと違って、キレイ!
別の植物かと思いました。
せっかくなので、サラダに入れてみました。
ベトナムに行ったときに、サラダにドクダミの葉っぱが入っていてびっくりしたのですが、意外と悪くないですよ。
ドクダミ、スペアミント、パクチーも入れて。
ベトナム感が出て、美味しいです!
ドレッシングに、ナンプラーのようなものだったり
スィートチリソースを少し加えるとより美味しいですよ。
『美味しい!』といつも高評価をいただくオリジナルのハーブソルト。ご希望があって販売することにしました。
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