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旅の楽しみはご当地グルメですね
とは言っても、高級な物は美味くてあたりまえ
それじゃーちっとも、おもろくない
まずは、山形のソウルフードから
『玉こんにゃく』
「玉こんにゃく」は”玉こん※”の愛称で親しまれている山形県民のソウルフードである。その名のとおり、3cm程度の球状のこんにゃくで、観光地や催事場などで串に刺した状態で販売されている。板こんにゃくや糸こんにゃくは全国的に普及しているが、「玉こんにゃく」は山形県ならではの食文化である。「玉こんにゃく」の発祥は、昭和元年（1926年）に創業した「千歳山」のふもとにあるこんにゃく専門店「千歳山こんにゃく」だといいわれている。
こんにゃくと縁が深いのが、山形市にある「宝珠山立石寺（ほうじゅさん りっしゃくじ）」、通称「山寺」である。平安時代に創設された寺院で、開山した慈覚大師（円仁和尚）が中国から持ち帰ったこんにゃくを寺の精進料理に使いはじめ、それが周辺住民にも普及。やがて、県内一帯にこんにゃくが広がっていったと伝わる。
現在、山寺の周辺の飲食店や出店では「玉こんにゃく」を販売。寺の本殿に行くためには、1015段ある階段を登らないといけないため、その前に食べる「力こんにゃく」として観光客から人気を集めている。※「玉こん」は株式会社平野屋の登録商標となっている。農林水産省「うちの郷土料理」より
庄内名物いとこ煮 『いとこ煮ソフト』 ￥580
郷土料理「いとこ煮」は全国各地にあります。
正月やお盆、その他祝祭の日に神に供えた豆や野菜を行事の後に煮たことから始まった料理で、
なかでも冬至に作る地域が多いため材料には小豆とカボチャが最も多く選ばれています。
山形県のいとこ煮
山形県の庄内地方のいとこ煮は、地域や家庭の祝い事の席でふるまわれるほか、
農作業の休憩や子どもたちのおやつにも食べられています。
小豆ともち米だけで作られ、いとこ汁では定番のカボチャやほかの野菜も入りません。
作り方は、ほどよいやわらかさに煮ておいた小豆ともち米だけを炊き、
炊きあがる前に砂糖を振りかけて甘みを付ける、というシンプルなものです。
『滝バーガー』
￥1,730円 
ドリンク付き
米の娘豚
の高級ヒレカツバーガー3段重ね
これ、ハンバーガーとしても、マジ美味かった
最上川、対岸にある白糸の滝をモチーフにしてるから「滝バーガー」なのね。
これで物足りない方は、5段重ねの「五重塔」もあるよ
「滝バーガー」はパーラー白糸の滝
以上三品は、白糸の滝ドライブイン
ラーメン王国
山形県・・・酒田ラーメン
ラーメン消費量全国一の山形県
中でも酒田ラーメンの特徴はワンタン麺
有名店は数あれど、今回は「花鳥風月」さんにお邪魔しました。
一番人気：花鳥風月ラーメン ￥1,000円 大盛150増
🦐ワンタン・🐷ワンタン・チャーシュー・味玉・メンマ・ネギが入った贅沢な一杯。
醤油ベースのスープはあっさりした味わいで、最後まで飲み干したくなる美味しさです。
お約束も忘れずに・・・
最後に仙台駅でずんだ茶寮のずんだシェイクを
こうして、今回の中尊寺リトリート・仙台セッション、
岩手・宮城・山形に渡る、東北の旅を終えたました。
以上(番外編)でした。
【おわり】
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