日曜日は、木城の 「そばオナー」の ２回目の企画が ありました。
まずは、蕎麦打ち体験です。
小麦粉２、そば粉８の割合の、二八蕎麦を 打ちました。
粉を混ぜ合わせる段階で、蕎麦の良い香りが プンと 漂って来ました。
水を入れて、混ぜ合わせます。「水回し」と、言います。
いかに早く 水回しをするかが、大事だそうです。
混ぜているうちに、次第に 粉がまとまって来ます。
次男坊は、粉が手に引っ付くのを、かなり気にしていました。
粉がまとまったら、延ばして行きます。始めは手で延ばします。
ある程度延ばしたら、麺棒で延ばします。
たたんだ後に、切って行きます。
次男坊も、やりたがるので、ちょっとお手伝い？
会場では、地場産品の販売も 行われていました。
お団子とか、味噌とか購入しました。
蕎麦屋さんが、蕎麦を 湯がいてくれてる間に、前回植えた 蕎麦の花見をしました。
長雨の影響で、成長は かなり悪かったです。
蕎麦は雨に弱い 作物です。
さて、会場に戻って、昼食の時間です。
出汁がおいしい、蕎麦と、栗ご飯でした。
昼食の後は、近くの山に 栗拾いに行きました。
今年は「裏年」であると、これまた長雨の影響で、出来は悪いと 聞いたいたのですが、
こんな立派な栗が たくさん落ちていました。
こんな風に、長靴で「イガ」を むいて拾います。
立派な栗ですよね～！
ただ、栗を拾うだけなんですが、それが楽しくて、４人で 黙々と拾ったら、なんと、８ｋｇも 拾ってしまいました！
でも、１ｋｇ ４００円という安値で 販売してもらえるので、全部購入しました。
ゆでて食べたり、栗ご飯にして食べたら、最高においしかです。
