今週末、７月１９日（金）より、「倉敷まちなみ屋上ガーデン」がOPENします。
→ 町並みガーデン & BEER
この画像は、地元雑誌の「LILIO」の撮影風景＾＾
「倉敷まちなみ屋上ガーデン」は、倉敷美観地区を見下ろせるすばらしい空間です。
夕暮れ。
空の色が変わりゆく様子を楽しんだあとは、月を楽しんでください。
こちらは、倉敷駅方面の空の景色。天気がいい日は、日没の空のグラデーションがとても美しい。
この屋上ガーデンで、ゆっくりお酒と料理と音楽と。
料理は、「achimachi アチマチ」から手作りの季節のおもてなし料理をご用意します。
この連休はプレオープンで！
achimachi同様、大豆や豆腐、季節の夏野菜たっぷりの料理でおもてなしさせていただきました。
お越しくださったみなさま、大変ありがとうございました。
ビアでも、achimachiの丁寧にひいた出汁を使った料理を１品はお出ししたくて。
冷たい前菜は梅とおくらの冷やっこ。 長いもを出汁につけこんだおひたしをはっています。
お昼ごはんでも好評の大豆のマリネも一緒に。
冷たい前菜で１杯飲んでいただいたあとは、温かい前菜を。
こちらは、蒸し茄子のトマトチーズ焼き。
やわらかく蒸しあげた茄子に、洋風の田楽味噌を塗って、トマトとチーズでこんがりと焼きあげました。
ガーリックもきかせています＾＾ 旬のいんげんも美味しいですよ。
料理の合間に食べていただきたいサラダは、紫をとり入れた色気のある（笑）サラダにしてみました。
色々な葉野菜をグラスに生けて、葉野菜のブーケに。
ボストンレタス、フリルレタス、トレビス、紫キャベツ等々・・・。
おうちでは、少しずつ色々な野菜を食べるというのはなかなかできませんので、種類を楽しんでいただきたくて。
長ネギ、にんにく、しょうが・・・。香味野菜たっぷりの肉味噌や、ピリ辛の豆腐ディップと一緒に。
魚料理は、お店のスタッフ全員が大好物の湯葉巻き揚げ。
5月のachimachiのお昼ごはんでも、大好評でした。
何度食べても、食べたくなります！ ビアで復活させて私が一番喜んでいるかも（笑）！
みなさまに、食べていただきたいな～♪
肉料理は、ポークと夏野菜のターメリック玄米ごはん。
肉がやわらか～く仕上がるよう、マリネしてから蒸し焼きして、野菜でさらにマリネ。
お出しする直前にオーブンでこんがりと焼いています。
こってりした肉料理に爽やかなライムを絞って。
ターメリック（うこん）入りの玄米ごはんと一緒に。
料理に少し添えるパンやバゲットは、achimachiのパン職人Megの天然酵母の玄米パン。
美しいクープにほれぼれして、ついつい撮影してしまいました（笑）。
前菜のトマトチーズ焼きにはプレーン。サラダには肉味噌と相性抜群のたっぷりのごまのバゲット。
２種類楽しんでいただきます。
デザートは、自家製のアイスクリーム。
achimachiの若き店長たちが、美味しいアイスクリームを♪
７月は、こちらの料理にて、本オープンを迎える予定です。
生ビールやワイン、ソフトドリンクに加えて、季節の果物のお酒やシロップも手作りしていきます♪
飲んだ翌日も、すっきり体が軽くなるような。
旬の野菜たっぷりの手作りの料理で。みなさまをお待ちしています。
ビアは、前日までの予約制です。
次々と予約が入ってきていますので、ご予定が決まられましたら、是非お早目に。
→ 町並みガーデン & BEER
achimachiの店内のしっとりした空間のお昼ごはんも。
夜の屋上のカジュアルなおもてなしごはんも。
どちらも楽しんでください♪ いい夏になりますように。
※achimachi「アチマチ」は、「ティルナノーグ」プロデュースの季節のおもてなしごはんのお店です。ティルナノーグ（ゆうさん & くみこさん）の指導のもと、丁寧な料理作りをしています。
→ 季節のおもてなしごはんの店 「achimachi アチマチ」
お知らせ日記もはじまりましたよ♪
→ アチマチ お知らせ日記
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コメントありがとうございます～
レシピブログさま、お返事が遅くなってすみませんでした＾＾；
ますさん～
レシピ本を手にとってくださって！
一生ものだなんて（感涙）
ありがとうございます～
是非是非、季節ごとに色々と作ってみてください♪
アヒージョのオリーブ油は、うまみたっぷりですので、魚や野菜を焼くのに翌日使うのも美味しいですよ♪
でもやっぱり一番美味しいのは、バゲットに浸して食べることかな～＾＾
色々とお試しください♪
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