ひとはどうしてお腹が空くのか

では質問。

「人はどうしてお腹が空くのでしょうか」

当たり前すぎて、私はこれまで考えたこともありませんでした。

ごく一般的な食事をすると（ほとんど糖質が含まれていているので）糖質が消化分解され

ぶどう糖に変わります。その影響で血糖値がグンと上がるとインスリンが素早く大量に血

液中に放出され、血糖値を下げようとします。

この働きにより血糖値は下がりますが、問題は必要以上にインスリンが効いてしまうとい

うことです。

必要以上ということは下げすぎてしまうということ。

放出されたインスリンにより、食事前よりさらに血糖値が下がり、そのため空腹感が生じ

るのです！

裏を返せば血糖値の上がらない食品を食べれば空腹感はほとんど感じないということで

す。