バジル1

バジルを使ってみたくて、イタリアン。

エリコイダーリという名前の、ショートパスタ。

かなり嵩張りますが、ペンネより厚みが薄いので、思ったより早く茹で上がり扱いやすいです。

何と言っても手掴みで食べる息子は食べやすそう。このパスタを見ると駆け寄ってきます。が、バジルはペッと除けられました（笑）

ドイツ語でプフィッファーリンゲ（Pfifferlinge）、日本語はアンズダケ。

こちらでは、マッシュルームについでメジャーなキノコ。この時期、よく見かけます。

私は、このキノコはクリーム系と相性が良いと思われるので、サッパリ鶏胸肉と一緒に、小麦粉とミルクでトロミをつけました。

もちろん、ベーコンと炒めるだけでも美味しい。癖のある塩味の強いベーコンが合います。

摘みたてバジルは、なんと香り良いことか