こんにちは。
昨日のブログ
今日はあったか豚汁！！
晩ごはんを作りながら、いつもパン作りをします。 ↓↓↓
購入してから、ほんとお世話さまになっているホームベーカリーさん。
本当に役に立っています。 買って良かった～
でね、だんだんと寒くなってきて、室温も下がってますでしょ。
今まで、だいたい33℃とか30℃以上の室温で作っていて
昨日とか最近は25℃ぐらいなの。
手作りパンってね、ちょっとした温度や湿度によって
すぐに失敗しちゃうのよね～
何回か失敗したもん
仕込み水（中に入れる水）の温度とかが微妙に大事になってくる。
だから、出来上がるまでドキドキ
相変わらず、いつもドキドキしてる（笑）。
材料をセットして「パン生地」のボタンを押し、時間まで待機。
昨日はね、ごはんを炊いている炊飯器の音と、一次発酵が終わったパンのブザーの音が
ほぼ同時になったので、私、あたふたあたふた
炊飯器を開けて、ごはんをさっくりと下から混ぜ、そしてホームベーカリーのところへ
で、開けてみた。 できたかどうだか見てみよう～
もう～、めっちゃドキドキだった。 ↓↓↓
おおおぉぉぉーーーーー
無事に、無事に、なんとか無事に出来てました～
やったね＾＾。 ちゃんと出来てた。
この、出した時の生地の状態で、ちゃんと出来てるか出来てないか
一目瞭然でわかるからね！
で、10分のベンチタイムを済ませ、成形する。 ↓↓↓
めん棒を使ってこのように伸ばす。
↓ くるくるくる～と巻いて入れます。 二次発酵ね。
私は、電子レンジの中に入れておくだけ。 何もいじらずにね。
20分から25分ほど二次発酵。
またドキドキで出してみた。 できたかどうだか見てみよう～ ドキドキだ。 ↓↓↓
うおおおおぉぉぉぉぉーーー！！ ちゃんと膨らんでた～。
昨日はとても寒くて、室温が結構下がっていたのでね。心配だった。
そして、190℃で20分ほど焼いたら・・・完成～
↓↓↓
取り出して、また4面とも焼きます。 お店の食パンのようにね＾＾。
限りなく、パン屋さんの長い食パンに近づく♪♪
あ、作り方はこちらのほうが詳しいかな。
そして、冷ました後、切っていきます
↓↓↓
切るのも上手になったよ。 パン切り包丁でサクッと切れるようになった
あ、写真の上の方、見えますか？ 食べさしのパン
子供たちがね、焼きたてのパン、食べたいって言ってね。
歯みがきが終わっていたので、また歯みがきするなら食べていいよ～と
最後まで言い終わらんうちに、パクパク食べてた（笑）。
「ママ、めーーーっちゃ美味しい～
」ってさ。二人とも。
嬉しかったなぁ～。
美味しい食パンは、家族をとびきりの笑顔にします
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