山梨県の名物の一つに 『ほうとう』があります。
関東の方なら ご存じだと思いますが、地方の方もご存じでしょうか
とにかく、平たくて太い煮込みうどんです。私は大好きです。
今回は、河口湖のすぐ近くにある『小作』というお店に行きました
まず 私が頼んだ『鴨肉ほうとう』
鴨肉は むね肉で脂身も少なく 柔らかく煮えていました
旦那が頼んだ『ちゃんこほうとう』
早く食べたくて、ピンぼけしちゃいました(^^ゞ
『ほうとう』には、カボチャと地野菜がたっぷり入っていて、味噌味です。
汁の中に生の麺を入れて煮込むので、汁が少しトロリとしています。
熱い『ほうとう』をハフハフしながら食べると、体の芯から温まりますよ～
実は、味噌があまり好きではない私ですが、これは大好きで～す
まだ食べたこと無い方、機会がありましたら『ほうとう』ぜひお試しくださいね。