昨日は、雪でした
夕食を考えていたのだけど、滑るから家から出たくないし、寒いし・・
買い物に行く気にならず・・・・冷蔵庫の中身とニラメッコ
パン用の強力粉・・・ある
キャベツ・・・・・・・・・ある
挽肉・・・・・・・・・・・冷凍物が少し ある
長ネギ・・・・・・・・・外のプランタ-に植ってる
ニラ・・・・・・・・・・・すこ～しだけ ある
こりゃ～餃子だな・・・・・・
って事で 手作り餃子を作りました
２００ｇの強力粉に １５０ｃｃの熱湯を入れて 木杓子で混ぜます。
ある程度、まとまる頃には 手で触れる温度になっているので 少し捏ねて細長い棒状にします。
それを２４等分して、切り口に粉をまぶして、切り口を上にしてのばします。
これで餃子の皮の出来上がり～
旦那が 早く帰ってきたので 生地のばしは、旦那にお任せ
Ｂ型だからか けっこう几帳面です (飽きるまでは・・・ですが
）
私は かなり大雑把なＯ型なので
これ・・実は、あまり得意じゃないんです
で、旦那が皮の製作中に 私が作った具を包み、オリジナル餃子の出来上がり～
いかがでしょう？皮もナカナカ美味しそうに出来たでしょ？
旦那と母は 焼き餃子。
私は茹で餃子で 美味しくいただきました～
毎日だと大変ですが、たまにスローフードを楽しむのも・・・なかなか良いかもです