先日ゆずをいただいたので初めてゆずジャムを作ってみました
皮をむいて実と種を取り出したあと
面倒だけどわた（白い部分）を丁寧に切り取ります
これをやらないと、苦味が出る
だけど、ブッキーでメンドクサガリータのｋａｋｋｏには地獄
半べそをかきながらこそいでいくと、だんだん慣れてきました
11個全部切り取り今度は千切り・・・
これまた、ｋａｋｋｏには地獄・・・
かんきつ類の皮を千切りするのは力が要るので大変・・・
次は鍋に入れひたひたの水を加えてさっとゆがきます
いったんざるにあけ湯を切ったら鍋に戻し、果汁（少ししかない
）
砂糖・はちみつ・種を入れたお茶パック（種を入れるととろみが出るらしい）を入れて
ことことと弱火で煮ます
とろみが出たらできあがり～
ちょいと煮過ぎてしまった・・・
冷めたら煮沸消毒した空き瓶に入れて保存
パンに塗ったり、ゆず茶にしたりと楽しめそう