ナッツ入り食パン

先日バローで買ったミックスナッツを使ってホームベーカリーの早焼きでナッツ入り食パンを作った。

ブログをお訪ねくださり、ありがとうございます。😄

ナッツ類は好きなんですが、ナッツ入りパンを食べた事がないので、どんな食感になるのか楽しみでした☺️

焼き上がって食べたら良い感じに水分を吸って柔らかめになっていて美味しかったです。

市販だとある程度乾いてしまうから硬くなるのかなぁって思いながら食べました。

あっ、最近はパン作り用に

こんな事をしています。

先に個別に測ってから、パンケースに油や小麦粉を入れてから一気に材料を投入しています。

これだと入れ忘れとかしないし、慌てることもないです。

今回のミックスナッツはホームベーカリーの説明書

を見ると砕いてから使えとあったので麺棒で砕きました。

５ｍｍ以下と言う記述ですが適当ですぅ、ピーナッツ半分ぐらいになれば良いかと思ってやりました。

今回はホームベーカリーの早焼き（２時間で焼き上がり）で、しかも「ブドウ糖」を使用して発酵強化して焼き上げました。

中力粉２５０ｇ、サラダ油１５ｇ、三温糖１０ｇ、塩１ｇ、キクラゲ１ｇ、煮干し削り１．５ｇ、ブドウ糖２ｇ、ドライイースト２．５ｇ、玉子は１個と水（レンジでぬるま湯にした）１４５ｇを使っています。

ブドウ糖を使ったのでドライイーストは前回の３．８ｇから２．５ｇに減らしています

ブドウ糖に関しては過去記事をご覧ください、以前と同じように自作

実は以前に買った「ラムネ菓子」が棚の奥に３つある事に気が付いたんで今回使ってみたんですよ、ラムネ菓子でドライイーストが節約出来るならアリですねぇ〜

ナッツとドライイーストをセットして早焼きで焼き上げ

膨らみ過ぎましたぁ

ブドウ糖効果を甘く見過ぎたかなぁ、今度はドライイーストを２ｇぐらいにしようと思います。

食パンが柔らか過ぎですね😆

食パンの食感は好みでしょうけど僕はここまでふんわりした柔らかなのは好みじゃないですが、こういうのが好きな方は多いかもですね。

ナッツの分量はコレが好みです、想像以上に美味しかったので時々は作ってみようと思います。

参考：自己流の食パン基本レシピ

（ぶどう糖粉末の効果は過去記事をご覧ください）

※ドライイースト使用ですがホームベーカリーは天然酵母に設定 しています。

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お気楽陽気にぃ〜

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