立派な葉っぱが付いた大根を頂きました
N'sのChiemiです
大根の葉っぱ・・使ってこれ作ってみようと思います
私の師匠のブログです
美容情報満載なので、参考にしてみては・・
大根の葉っぱも健康野菜ですが。・
菊芋って知ってますか
こんな感じの・・
母が友人からもらったと、私に半分くれました
これ・・健康野菜なんですよ
たくさんあり過ぎて書ききれないので・・わかりやすい図があったのでお借りしました
イヌリン・・血糖値の上昇を抑えてくれるので、糖尿病の予防に着目されているんです
イヌリンは人間の体内酵素では消化や吸収されない糖質で、そのために一緒に摂った食べ物の糖の吸収も抑制する作用をするんです
さらにこのイヌリンは、腸内環境を整える働きをしてくれて、腸内にある糖質も体の外にスムーズに運び出してくれるので、血糖値の上昇を防ぐことでき、糖尿病を予防することが出来ます
他にも、抗酸化作用や排せつを促してくれるカリウムなどのミネラルも豊富なので・・これは食べなきゃ損
今は亜鉛不足がよく言われてますが、これ･･亜鉛もしっかり含有しています(亜鉛っていうと牡蠣ってイメージですよね）
食べ方は・・煮物やサラダ・炒め物・・なんでもいいみたいです
私はとりあえず朝のサラダにスライスして入れてみようかと・・
後はチップスが美味しそうなので、チップスかな
トースターで焼いてニンニクパウダー振って食べてもおいしそう・・
栄養価抜群の菊芋・・見つけたら買ってみてくださいね
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