サムゲタンが美容に良いと・・先日私の師匠が教えてくれました
N'sのChiemiです
サムゲタンは・・鶏肉丸1匹を薬膳で煮込んだスープのことですが・・
（画像お借りしました）
これがお家で簡単に作れると・・レシピを教えてくれました
家では鶏丸一羽を手に入れるのは難しいし・・面倒
そこで使うのは鶏手羽だそうです
15本程度の鶏手羽にお好みの量のニンニク・ショウガをみじん切りにして鍋に入れて・・
塩を少々
お水を・・手羽がひたひたになる量からさらに2倍程度入れて・・(結構大きめの鍋が必要かな・・）
洗ったモチ米を適量（お米でも代用できるよ）
（お好みで匂い消しのネギ）
40分ほど煮込むそうです・・水分はかなり飛びそうですね
最後にすり下ろした長芋を混ぜて・・
モチ米のとろみと絡まってトロトロになるそうです
出来上がり
お好みで・・松の実やクコの実・・キムチや豆板醤なんかで味にアクセントをつけて
豆腐や厚揚げいれてもおいしいよ！！
お肉は骨から外しやすくなっているので、食べやすいですし・・
たくさん作って冷凍保存もできるそうです
身体も温まるし、たんぱく質もしっかり食べられるので・・
これからの季節にぴったりではないでしょうか・・
私も今度の休みに作ってみようと思っているところです
身体を変えたい人はぜひ試してみてください
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